تشارك هيئة فنون الطهي في "مهرجان الطهي النجراني"، الذي سيقام لأول مرة في المنطقة خلال الفترة من 1 - 5 نوفمبر 2022م في بيت الطالب في نجران، بتنظيم من جمعية الآثار والتاريخ بنجران (جاتن)، وذلك من خلال تقديم ورش الطهي الحي بالمهرجان، وحضور مختص وخبير بالقهوة السعودية.
وتتمثل مشاركة الهيئة في تنظيم ورشتي عمل الطهي الحيّ، إذ يقدمها طهاة سعوديون؛ ليعيش معهم المشاركون تجربةً حيّة في الطهي باستخدام مكونات ومواد من البيئة المحلية.
وسيتواجد "خبير القهوة السعودية النجرانية" في المهرجان؛ ليعرّف الزوّار بالقهوة على طريقة أهالي نجران.
7 أركان متخصصة
ويتضمن المهرجان فعالياتٍ متعددة عبر سبعة أركان متخصصة، هي: طهي الأكلات الشعبية النجرانية، والقهوة السعودية بالنكهة النجرانية، ومسابقات الطهي اليومية بين الطهاة، والأدوات المستخدمة في الطهي النجراني، ومقاهي تقدم الطهي بقالبٍ حديث، ومكونات ومواد الطهي النجراني، إضافة إلى منطقة مخصصة لتناول الأكل.
تأتي مشاركة هيئة فنون الطهي في المهرجان لتقديم تجربة إثرائية له في فنون الطهي النجراني، ولتسليط الضوء على القهوة السعودية تحت مظلة مبادرة "عام القهوة السعودية 2022".
