ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم يعني أن لديك الكثير من مادة دهنية تعرف باسم الكوليسترول في الدم، وإذا تركت دون علاج يمكن أن يكون لها عواقب وخيمة.
الكوليسترول يمكن أن يتراكم في الأوعية الدموية، مما يؤدي إلى انسدادها، ويمكن أن تزيد هذه العوائق من خطر إصابتك بأمراض مثل أمراض القلب والسكتات الدماغية، لذا فإن الحفاظ على نسبة الكوليسترول منخفضة أمر بالغ الأهمية.
من المعروف على نطاق واسع أن اتباع نظام غذائي غني بالدهون هو سبب شائع لارتفاع نسبة الكوليسترول، ومع ذلك هناك أيضًا أطعمة يمكن أن يكون لها تأثير معاكس، مثل الثوم.
مضادات الأكسدة القوية
أوضحت الدكتورة ديبورا لي، أخصائية التغذية، أن الثوم يحتوي على مادة الأليسين، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي لها خصائص مخفضة للدهون، واستهلاك نصف إلى فص واحد من الثوم يوميًا يخفض نسبة الكوليسترول بنسبة 10%، وفقًا لما نقلته صحيفة "ديلي إكسبريس" البريطانية.
في عين واحدة.. علامة خطيرة لارتفاع #الكوليسترول بالدم https://t.co/1zCSWCjdPF #صحيفة_اليوم #مستقبل_الإعلام_يبدأ_من_اليوم pic.twitter.com/UA75zDwIWk— صحيفة اليوم (@alyaum) August 7, 2022
الدكتور لي، قالت إن الثوم يثبط إنزيمات السكوالين أحادي أوكسيجيناز و HMG-CoA ، اللازمة لإنتاج الكوليسترول، وبالتالي قد يقلل بشكل مباشر من تخليق الكوليسترول.
إفراز حمض الصفراء
كما أن للثوم أيضًا تأثيرات محددة على وظائف الكبد لزيادة إفراز حمض الصفراء، مما يساعد على تكسير وإفراز الكوليسترول.
لذا، من الأسهل والأكثر أمانًا إضافة الثوم بانتظام إلى طبخك، لفوائده السحرية في تقليل نسبة الكوليسترول بالدم.
