يعد مرض السكري من النوع 2 أكثر شيوعًا من النوع الأول، حيث يمثل حوالي 90% من جميع الحالات، وعلى عكس النوع الأول، يحدث عادةً بسبب عوامل نمط الحياة مثل زيادة الوزن وعدم ممارسة الرياضة بشكل كافٍ.
من المعروف منذ فترة طويلة أن تناول بعض الأطعمة وتجنبها يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 أو يساعد في إدارة الأعراض.
وفي هذا الشأن، توصي منظمة الصحة العالمية بتناول الكثير من الفاكهة والخضروات مع تجنب الأطعمة السكرية.
ولكن أظهرت دراسة الآن أن نظامًا غذائيًا محددًا يمكن أن يخفض نسبة السكر في الدم ودهون الجسم.
خفض نسبة السكر في الدم
وجد البحث، الذي نُشر في دورية Annals of Internal Medicine، أن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون كان أكثر فاعلية في خفض نسبة السكر في الدم.
لإجراء الدراسة، تم تخصيص 165 مشاركًا يعانون من مرض السكري من النوع 2 واحدة من نظامين غذائيين، واتبعوا نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون أو نظامًا غذائيًا عالي الكربوهيدرات وقليل الدهون لمدة ستة أشهر.
تشمل الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات الأرز والمعكرونة والخبز والبطاطس، بينما تشمل الأطعمة الغنية بالدهون الصحية الأفوكادو والأسماك الدهنية وزيت الزيتون.
5 وجبات إفطار لذيذة تناسب مرضى #السكري
https://t.co/oLrgySFkfY
#صحيفة_اليوم #مستقبل_الإعلام_يبدأ_من_اليوم pic.twitter.com/JLJ065vHQu— صحيفة اليوم (@alyaum) July 4, 2022
نظام منخفض الكربوهيدرات
كما وجد الباحثون أن الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون الصحية خفضوا مستويات الهيموجلوبين A1c لديهم "متوسط مستويات السكر في الدم" بنسبة 0.59 %.
الأشخاص الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات، شهدوا أيضًا انخفاضًا أكبر في دهون الجسم ومحيط الخصر.
قالت مؤلفة الدراسة الأولى وطالبة الدكتوراه في جامعة جنوب الدنمارك، كاميلا دالبي هانسن، إن النظام الغذائي لديه القدرة على أن يكون ناجحًا لأن المشاركين كانوا يشعرون بالشبع من خلال هذا النظام الغذائي، وفقًا لما ذكرته صحيفة "ديلي ميل" البريطانية.
أوضحت هانسن: "لقد فوجئنا جدًا برؤية المشاركين في النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات، عالي الدهون، فقد قاموا بتحسين التحكم في نسبة السكر في الدم بنسبة 9.5 مليمول لكل لتر "مليمول / مول" وخسروا 5.5 كيلوجرام على الرغم من أنهم كانوا يتناولون نفس الكمية من السعرات الحرارية التي اعتادوا عليها.
أعراض مرض السكري
تتراوح مستويات السكر في الدم الصحية بين 4.0 إلى 5.4 مليمول / لتر عند الصيام وما يصل إلى 7.8 مليمول / لتر بعد ساعتين من تناول الطعام.
وتشمل أعراض مرض السكري من النوع 2 وفقًا لمنظمة الصحة العالمية، الآتي:
- التبول أكثر من المعتاد ، خاصة في الليل
- الشعور بالعطش طوال الوقت
- الشعور بالتعب الشديد
- فقدان الوزن دون محاولة
- تستغرق الجروح وقتًا أطول للشفاء
- رؤية مشوشة.
