ترتبط القهوة بعلاقة وثيقة مع التاريخ الثقافي للمملكة، عبر تاريخ حافل بالعادات والتقاليد وقيم الكرم والضيافة والمعبرة عن عراقة المجتمع السعودي وأصالته على مر الأزمنة، ما جعل منها عنصرًا أساسيًا ورمزًا باقيًا لهذه العادات والتقاليد العريقة للشعب السعودي.
وتحت مظلة مبادرة "عام القهوة السعودية" نظمت هيئة فنون الطهي بالتعاون مع وزارة الثقافة مهرجان "القهوة السعودية" في عدة مناطق، متضمنًا أنشطة تحتفي بالقهوة السعودية، وتاريخها وأدواتها وطرق تحضيرها وتقديمها، عبر رحلة ثقافية متكاملة تعكس الدلالات الحضارية المرتبطة بالقهوة السعودية، ومدى ارتباطها بهوية المجتمع السعودي، وفقًا لما ذكرته واس.
عام القهوة السعودي
مهرجان القهوة السعودية بالرياض
كانت أولى محطات الاحتفال بالقهوة السعودية في الرياض، وانقسم الاحتفال إلى أربعة أقسام:
أولها: "فنجال الضيف" الذي يضم فعاليات شجرة البن، والبيت الأخضر، ومنطقة العارضين، ومتحف الذهب الأخضر، ومنطقة للأطفال.
أما القسم الثاني "فنجال الكيف"، فيضم فعاليات تعاليل، وخبير القهوة، وتجربة التذوق، والقدوع.
والقسم الثالث "فنجال السيف"، يضم فعاليات حوار القهوة، وورش عمل، ومسابقة القهوة السعودية "درب الفنجال".
وخصص القسم الرابع للمطاعم المشتملة على عربات الأطعمة، وجلسات مخصصة للأكل.
هيئة المتاحف تشارك في مهرجان القهوة السعودية
أعلنت هيئة المتاحف عن تنظيم معرض "القهوة السعودية" في متحف قصر المصمك.
ويتناول المعرض موضوعات مختلفة تتعلق بالقهوة السعودية، بداية من زراعتها، مرورًا بتحميصها وإعدادها بنكهاتها المختلفة لكل منطقة من مناطق المملكة، والعادات المرتبطة بها، وصناعتها وأدواتها.
كما يلقي المعرض الضوء على علاقة القهوة بالمجتمع السعودي الممتدة لفترات تاريخية طويلة، وانعكاسها على قصائدهم الشعرية، وارتباطهم الوجداني بها، مع إطلالة على حاضرها ومستقبلها بوصفها عنصرًا ثقافيًا مهمًا.
تجربة ثقافية سعودية للزوار
أثبتت القهوة حضورها القوي في معرض "الدفاع العالمي" بالرياض، وعاش زوار المعرض تجربة حية في كيفية تحضير القهوة السعودية بعد التعرف إلى مكوناتها، والطرق المختلفة لإعدادها حسب كل منطقة من مناطق المملكة.
ويأتي ذلك تحت مظلة مبادرة "عام القهوة السعودية 2022م"، ومن ثم امتاز الجناح الذي خصصته وزارة الثقافة لأنشطتها الثقافية أنه الاستراحة الممتعة لزوار المعرض، بأجوائه المفعمة باللمحات التاريخية والأزياء والنقوش التراثية.
وذلك من خلال مشاركة مجموعة من الهيئات الثقافية التابعة للوزارة بتقديم باقة متنوعة من الأنشطة التي تعكس عمق الثقافة السعودية وثرائها.
القهوة السعودية تنشر التاريخ في جدة
في محطة أخرى هي جدة، استهدف "مهرجان القهوة" نشر تاريخ القهوة السعودية وكيفية زراعتها، وأدواتها وطرق تحضيرها وتقديمها.
وإبرازها وتوريثها إلى الأجيال، تحت مظلة مبادرة "عام القهوة السعودية"؛ لإبراز القهوة السعودية ومدى ارتباطها بهوية المجتمع السعودي.
القهوة السعودية في بيت البيعة
كان لمهرجان "واحة الإحساء" نصيب من المشاركة هذا العام؛ إذ أقام معرض "القهوة السعودية" الذي نظمته هيئة التراث بالتعاون مع محافظة الأحساء وأمانتها.
وأقيم المعرض في "بيت البيعة" بمدينة الهفوف التاريخية، وأظهر مدى اهتمام المجتمع السعودي بالقهوة، واعتنائه بأدق تفاصيلها؛ من تحميصها وإعدادها إلى تقديمها للضيوف.
واستعرض المعرض مختلف ثقافات المجتمع السعودي في مدن المملكة ومناطقها، في طريقة إعداد القهوة والأدوات المستخدمة في صنعها، إضافة إلى عرض أنواع البن، ومنه البن الخولاني السعودي الذي تشتهر به مناطق جنوب المملكة، ويمتاز برائحة جذابة وطبقة زيتية تغطي حبة البن.
