أكدت وزارة البيئة والمياه والزراعة أن الأمن الوقائي يعد خط الدفاع الأول، لحماية الثروة الحيوانية من خطر انتشار الأمراض، وحماية البشر من خطر الإصابة بالأمراض المشتركة بين الإنسان والحيوان.
الأمن الوقائي
وأشارت إلى تطور مفهوم الأمن الوقائي، ليشمل كافة نواحي صناعة الدواجن، وتعزيز إجراءات الأمن الوقائي في مشاريع الثروة الحيوانية، بما يتواكب مع تطور صناعة الدواجن، استنادا لما ورد في نظام الزراعة ولائحته التنفيذية، إضافة إلى تطوير أداء عمل مراقبي الأمن الحيوي، وتوفير المعلومات التي تهم المستثمرين وأصحاب المشاريع عن إجراءات الأمن الوقائي التي تشترطها الوزارة في مشاريع الثروة الحيوانية، وتطوير الثروة الحيوانية من خلال تحسين ممارسات الإنتاج والجودة في المشاريع، وتوفير معلومات مرجعية موثوقة عن إجراءات الأمن الوقائي للباحثين والمهتمين.
مشروع مقترح
وأكدت، في دليل الأمن الحيوي بالمنشآت الزراعية الحيوانية، الذي طرحته في منصة «استطلاع»، أهمية أن يكون موقع المشروع المقترح لإقامة المشروع خارج نطاق المدن والقرى والتجمعات السكنية والتوسع العمراني المستقبلي، بمسافة لا تقل عن 10 كيلو مترات، وأن يحاط المشروع بسور خارجي مصنوع من مواد متينة وصلبة، ولها القدرة على منع دخول أو خروج الإنسان أو الحيوان أو المركبات من خلاله.
أعراض تنفسية
وتابعت: على إدارة المشروع التبليغ الفوري لأقرب فرع لوزارة البيئة والمياه والزراعة، أو من تفوضه - خلال 24 ساعة - في حال الاشتباه في مرض وبائي، والالتزام بتطبيق التعليمات، ومنع العاملين الذين يعانون من أعراض تنفسية أو إسهال أو قيء من الاقتراب من مناطق الإنتاج حتى يتم شفاؤهم.
ترخيص المشروع
وشدد الدليل على أهمية وجود طبيب بيطري أو مهندس زراعي بالمشروع، وأن تتناسب المساحة المخصصة للتربية مع عدد وعمر ونوع الطيور، سواء كان في نظام التربية الأرضية، أو الأقفاص، ووفق ترخيص المشروع، وأن تكون أرضية الحظائر أسمنتية ومصممة بطريقة يسهل تنظيفها وتطهيرها، وعدم تسويق أي منتجات لغرض الاستهلاك الآدمي إلا بعد التأكد من خلوها من بقايا المستحضرات البيطرية، وانقضاء فترة الانسحاب الدوائي منها.
ختم البيض
ولفتت الوزارة إلى ضرورة ختم البيض بختم مصرح استخدامه في الأغذية، بلون أزرق يوضح فترة الصلاحية، وأن تكون فترة الصلاحية شهرا واحدا عند التخزين على درجة «11-15» م°، و3 أشهر عند التخزين على درجة حرارة تتراوح من «4-10)» م°.
وأكدت ضرورة تعبئة البيض المصنف في كراتين معدة خصيصا للبيض، وتكون النهاية المدببة إلى أسفل، وأن يكون النقل والتوزيع للبيض في حاويات مبردة أو معزولة حراريا على ألا تزيد درجة الحرارة على «10» م°.
