الشاي يعتبر ثاني أكثر المشروبات استهلاكًا في العالم بعد الماء، وهو من المشروبات ذات الشعبية الكبيرة، لانخفاض سعره وفوائده العديدة، وتوجد منه عدة أنواع يمكنك اختيار ما يناسبك منها.
وتختلف نكهات الشاي وألوانه، بينما تتشابه فوائدها، لذا يستعرض مجلس الصحة الخليجي أبرز أنواع الشاي وفوائده المتعددة.
الشاي الأسود
يصنع من النبتة التي تعرف باسم كاميليا صينية، لكن تختلف هذه الأنواع في مرحلة قطاف أوراقها.
نحصل على الشاي الأسود من خلال قطف أوراق النبتة وإخضاعها لعملية التجفيف واللف والتخمير.
كما تجري أكسدة هذه الأوراق بتعريضها للهواء فترة طويلة من الوقت، مما ينتج عن ذلك تحلل الإنزيمات وحصول الأوراق على لونها البني المائل إلى الأسود، ورائحتها المميزة.
الفوائد الصحية للشاي الأسود
- خفض خطر الإصابة بأنواع من السرطانات، من بينها سرطان المبيض.
- الحفاظ على معدل ضغط دم طبيعي.
- المساعدة على التيقظ.
- حماية خلايا الجسم من الضرر.
- حماية الأوعية الدموية من الانسداد.
- خفض خطر الإصابة بالنوبة القلبية.
- الحماية من الإصابة ببعض الأمراض، مثل: السكري، ارتفاع الكولسترول في الدم، الباركنسون.
الشاي الأخضر
الشاي الأخضر هو الأكثر شهرة بين أنواع الشاي المختلفة، ويُصنع من نفس النبتة كاميليا، لكنه لا يخضع لعملية الأكسدة.
ويتميز الشاي الأخضر باحتوائه على كمية أقل من الكافيين مقارنة بالشاي الأسود.
فوائد الشاي الأخضر
- خفض خطر الإصابة بمجموعة من أنواع السرطانات، مثل: سرطان المثانة، وسرطان الثدي.
- تعزيز صحة القلب.
- خفض مستويات الكولسترول المرتفعة.
- خفض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
- الحماية من الإصابة بالسكري من النوع الثاني.
- المساعدة على فقدان الوزن.
- التقليل من خطر الإصابة بالتهابات الجلد.
- حماية الذاكرة وخفض خطر الإصابة بألزهايمر.
الشاي الأبيض
يُصنع الشاي الأبيض من أوراق نبتة كاميليا، لكن بعد قطفها في مراحل مبكرة.
ويحتوي الشاي الأبيض على مستويات أقل من الكافيين مقارنة بالشاي الأخضر.
فوائد الشاي الأبيض
- يحتوي على مضادات الأكسدة المهمة لجسم الإنسان.
- تعزيز صحة القلب والتقليل من خطر إصابته بالأمراض المختلفة.
- المساعدة على فقدان الوزن.
- المساعدة على حماية الأسنان من التسوس والضرر الناتج عن تراكم البكتيريا الضارة في الفم.
- التقليل من خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان.
- التقليل من مشكلة مقاومة الإنسولين في الجسم.
- تعزيز صحة العظام وحمايتها من الإصابة بالهشاشة.
- مفيد للبشرة.
شاي الأعشاب
يتكون من مجموعة مختلفة من الأعشاب والماء الساخن، ويحتوي على مستويات أقل من مضادات الأكسدة مقارنة بأنواع الشاي الأخرى.
من الممكن تحضير شاي الأعشاب من واحد أو أكثر من هذه النباتات:
- شاي البابونج الذي يساعد على الحماية من الإصابة بمضاعفات السكري ويهدئ الأعصاب ويساعد على النوم.
- شاي الكركديه، تناوله بانتظام يعمل على خفض مستويات ضغط الدم المرتفعة.
- الشاي الأحمر (شاي الرويبوس)، يعمل على خفض خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان.
