تحظى وجبة الإفطار بأهمية كبيرة، نظرًا إلى فوائدها للجسم، لذا يجب اختيار مكوناتها بعناية، فهناك أطعمة رغم فوائدها يمكن أن تسبب ضررًا أكثر من نفعها عند تناولها على معدة فارغة.
ويبدو تناول الموز طريقة صحية لبدء يومك، فهو ثمرة مليئة بالمعادن والفيتامينات والألياف، ولكن يجب الحذر لأن تناولها على معدة فارغة يمكن أن يخل بالتوازن الحمضي القاعدي ويسبب المزيد من المشاكل الصحية.
أوضحت ناتالي كوموفا، الخبيرة في التغذية واللياقة البدنية، أن الموز يعتبر مصدرًا مهمًا للمغنيسيوم والبوتاسيوم، وفقًا لما نقلته صحيفة "ديلي إكسبريس" البريطانية.
التوازن الحمضي القاعدي
المعادن المتوفرة في الموز لها مجموعة من الفوائد الصحية، ولكن تناولها على معدة فارغة، فمن المحتمل حدوث اضطراب في التوازن الحمضي القاعدي في الدم.
وكشف إبريل جاميسون، خبير التغذية، أن فاكهة الموز يمكن أن تؤدي إلى زيادة مؤقتة في قلوية الدم، قائلًا: "يمكن أن يؤدي هذا إلى استجابة تعويضية في الجسم، مما يؤدي إلى إطلاق مركبات عازلة للحمض، مثل البيكربونات، لاستعادة التوازن الحمضي القاعدي في الدم".
وإذا فشلت هذه الاستجابة التعويضية، فإن الاختلال في التوازن الحمضي القاعدي يمكن أن يؤدي إلى حالات تعرف باسم الحماض والقلاء، مما يجعل مستويات الحموضة في الدم تنخفض إلى أقل من 7.35%.
لفقدان الوزن بسرعة.. تناول هذه الوجبة اللذيذة في الإفطار https://t.co/gqucnpOa0s #الييوم— صحيفة اليوم (@alyaum) October 18, 2022
أضرار تناول الموز على الإفطار
يمكن أن يؤدي اختلال الأحماض إلى ظهور أعراض مثل ضيق التنفس والتعب والارتباك، في حين أن القلاء يمكن أن يؤدي إلى الغثيان والدوار وارتعاش العضلات.
ولاستعادة التوازن الحمضي القاعدي في الدم، يُنصح بتقليل تناول الأطعمة الحمضية وزيادة تناول الأطعمة القلوية.
الأطعمة عالية الحموضة
تشمل الأطعمة عالية الحموضة السكر وبعض منتجات الألبان والليمون، بينما تصف الأطعمة القلوية مثل الخضروات والمكسرات والبقوليات.
وإذا كنت ترغب في تجنب أضرار تناول الموز على الإفطار، فيجب عليك إقرانه بأطعمة أخرى، ويمكن أن يساعد الجمع بين الموز ومصدر للبروتين، مثل اللوز أو الزبادي اليوناني، في توفير طاقة مستدامة طوال الصباح.
وكذلك إقران الموز بالأطعمة الغنية بالألياف، مثل الشوفان أو الخبز المحمص من الحبوب الكاملة، يمكن أن يساعد أيضًا في تنظيم مستويات السكر في الدم وتحسين عملية الهضم.
