يهدف الدليل الإرشادي للأغذية التكميلية للرياضيين، الذي أصدرته الهيئة العامة للغذاء والدواء، إلى تثقيف الرياضيين ورفع مستوى الوعي المجتمعي الرياضي تجاه طريقة الاستخدام الصحيحة للأغذية التكميلية، وتسليط الضوء على المكونات التي ثبتت فعاليتها في أثناء الأداء الرياضي؛ بهدف حماية المستهلك من التضليل.
الهيئة أكدت أن وصف الأغذية التكميلية للرياضيين بأنها «طبيعية» عند تسويقها، لا يعني أن المستحضر «آمن»؛ فقد يكون لها عديد من الأضرار الجانبية، ومن ثم فمن الضروري معرفة احتمالية احتواء بعضها على مواد لها تأثير دوائي عند تناولها بمفردها، أو مع أدوية، أو حتى عند خلطها معًا، أو لم تثبت مأمونيتها للاستهلاك البشري.
وأشارت الهيئة إلى أن الأغذية التكميلية للرياضيين تأتي على عدة أشكال، منها: (ألواح، سوائل، مساحيق، جل، معينات، أمبولات، أقراص فوار، وأقراص للمضغ).
نصائح قبل بدء تناول الأغذية التكميلية
ووجهت الهيئة عدة نصائح قبل بدء تناول الأغذية التكميلية للرياضيين، إذ يجب على المستهلك أن يتأكد من عدم وجود تعارض بين المنتجات مع الأدوية والمكملات الأخرى التي يتناولها، ويعرف الوقت المناسب لتناولها، وأن تأثيرها يختلف من شخص لآخر.
وأكملت الهيئة أنه يجب استهلاك كميات وافرة من الماء عند استخدام الأغذية التكميلية التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين والكربوهيدرات، وعلى المستهلك أن يتوقف عن استخدام المنتج عند وجود أي أعراض جانبية مصاحبة، ومراجعة الطبيب المختص وإبلاغ الهيئة بذلك.
العبارات التحذيرية على بطاقة المنتج الغذائي، تُفيد المتسوق عند اختيار المنتجات المناسبة لحالته الصحية.#الغذاء_والدواء pic.twitter.com/Aba05jaP2o— هيئة الغذاء والدواء (@Saudi_FDA) February 26, 2023
آثار جانبية
أضافت الهيئة: لا بدّ أن يستخدم المنتج تحت إشراف طبي أو أخصائي تغذية، ومن الضروري استشارة الطبيب قبل الاستخدام للمرأة الحامل والمرضع، وألا يستخدم من قبل غير البالغين، وينبغي ألا تستخدم الأغذية التكميلية كبديل للنظام الغذائي المتنوع.
وأشارت إلى أنه حال احتوت الأغذية التكميلية على الكافيين ضمن مكوناتها، فلا ينصح بها للأطفال والنساء الحوامل والمرضعات، والأفراد الذين يعانون حساسية الكافيين، ومرضى القلب، والرياضيين في أثناء ممارسة الرياضة.
وألمحت إلى أنه لا يجب أخذ الكافيين من مصادر أخرى حال استخدام المنتج، ويجب مراعاة استهلاك المنتجات المحتوية على الكافيين باختلاف مصادرها، فلا يتجاوز الحد الآمن الموصى به 400 مجم باليوم الواحد.
وفي حال احتوت الأغذية التكميلية على كمية عالية من الكربوهيدرات ضمن مكوناتها، يجب استهلاك المنتج وفقًا للإرشادات؛ حتى لا يسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي إذا استخدم أثناء التمرين.
وأوضحت بعض التحذيرات للمكونات التي أثبتت فعاليتها أثناء الأداء الرياضي، حيث إن مادة «الكرياتين» تعتبر آمنة للأفراد الأصحاء، وقد تشمل آثارًا جانبية شائعة كاحتباس الماء وتشنجات في المعدة أو العضلات، وغثيان وإسهال وشد في العضلات، أما مادة «إل- أرجنين» فقد تسبب للبعض اضطرابات في الجهاز الهضمي.
الجرعات وفق نوع التمرين
توصي الهيئة بألا يتناول من تعرّضوا لأزمة قلبية أخيرًا، مكملًا غذائيًا يحتوي على هذه المادة، أما مادة «سترولين» فعند تناولها بكميات كبيرة يمكن أن تسبب الإسهال والضعف والغثيان، أما مادة «إل- كارنتين» و«تورين» فيجب استخدامها من قبل البالغين الذين يبلغون 18 سنة فما فوق.
وحددت مستوى جرعة الكربوهيدرات الموصى بها يوميًا حسب شدة التمرين ومدته، فإذا كانت شدة التمرين خفيفة، تكون الجرعة الموصى بها 3-5 جرامات، أما إذا كانت الشدة متوسطة ومدة التمرين ساعة يوميًا، تكون الجرعة 5-7 جرامات، وفي حال كانت شدة التمرين عالية ومدته من ساعة إلى 3 ساعات، تكون الجرعة من 6 إلى 10 جرامات، بينما إذا كانت شدة التمرين عالية جدًا ومدته من 4 إلى 5 ساعات، تكون الجرعة من 8 إلى 12 جرامًا.
كما حددت مستوى جرعة البروتين الموصى بها يوميًا حسب مستوى التمرين، حيث إن البالغين غير النشيطين جرعتهم الموصى بها 0.8 - 0.9 جرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم، أما للبالغين النشيطين فجرعتهم الموصى بها 1 - 1.2 جرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم، بينما من يتمرن تمارين التحمل عالية الكثافة فجرعتهم الموصى بها 1.3 - 1.5 جرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم، في حين من يتمرن تمارين كمال الأجسام أو تمارين القوة العالية فجرعتهم الموصى بها 1.6 - 2 جرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم، ويجب توزيع إجمالي الاحتياج على جرعات مقسمة خلال اليوم.
