يعتمد الإفطار الصحي على إدخال عدد من المكونات في طبق الإفطار مع تجنب أخرى، للحصول على أفضل تغذية للجسم، وتقليل الأضرار الناتجة عن تناول بعض أنواع الطعام لأدنى حد.
ويوصي الخبراء والمنظمات الصحية باعتماد الإفطار الصحي خلال شهر رمضان، تجنبًا للإصابة بأي مشكلات صحية أو الشعور بالإرهاق والعطش خلال يوم الصيام.
في هذا التقرير نستعرض مكونات الإفطار المثالي، وكذلك السحور.
إفطار صحي
يُفضل الإفطار على 3 تمرات، وهي من الطرق التقليدية والصحية لكسر الصيام، بحسب ما تورده منظمة الصحة العالمية، بسبب ما يحتويه التمر من الألياف المفيدة للجسم.
من بينها استبدال شراب الفاكهة وبالخصوص المحتوي على مواد مصنعة أو حافظة أو ملونة، بالعصائر الطبيعية.#اليوم
التفاصيل | https://t.co/XLerUNrbu2 pic.twitter.com/5JUBPnNN5U— صحيفة اليوم (@alyaum) March 24, 2023
وتنصح المنظمة بإدخال الكثير من الخضروات في وجبة الإفطار لتزويد الجسم بما يحتاجه من فيتامينات ومغذيات.
وأكدت أهمية الاستعانة بالحبوب الكاملة، واللحوم الخالية من الدهون والدجاج منزوع الجلد، إضافة إلى الأسماك للحصول على حصة جيدة من البروتين الصحي
تعرف تختار المقاضي الصحية لشهر رمضان؟
يوجد بدائل صحية لسفرتك الرمضانية، تجدها هنا#رمضانك_مفتاح— وزارة الصحة السعودية (@SaudiMOH) March 21, 2023
الطبق المثالي
توضح اختصاصية التغذية الإماراتية الدكتورة ربى كحيل، مكونات الطبق المثالي، الذي يجب أن يتناوله الصائم في إفطاره، حتى يضمن له تغذية سليمة، ويوفر الطاقة اللازمة للجسم ويحافظ على سلامته، بحسب "سكاي نيوز".
ويتكون الطبق بحسب، كحيل، من إناء متوسط الحجم، يقسم إلى نصفين، ويوضع في نصفه الأول الخضار، والنصف الثاني يخصص للنشويات والبروتينن، بحيث يكون البروتين موزع على ربع الطبق والنشويات على ربعه الثاني.
وعند الانتهاء من الإفطار، تنصح اختصاصية التغذية، بتجنب الإفراط في الحلويات بشكل يومي، ويفضل الاستعاضة بالفواكه بدلًا عنها.
منها الخيار.. 6 فواكه وخضروات تجعلك تودع العطش في #رمضانhttps://t.co/a8o8cjaBto#اليوم— صحيفة اليوم (@alyaum) March 23, 2023
سحور صحي
يفضل أن تحتوي وجبة السحور على اللبن والجبن والبيض المسلوق، إضافة إلى الخبز وسلطات الخضار مع قليل من زيت الزيتون، بحسب توصيات وزارة الصحة السعودية.
كما تنصح بالحرص على أن تكون وجبة السحور غنية بالألياف والــفــواكــه والـحـبـوب الكاملة مثل الـقـمـح، والشوفان.
وتؤكد "الصحة السعوية" أهمية تناول مصادر للبوتاسيوم في السحور، مثل الموز والتمر والزبادي، إذ تغذي الجسم وتعمل على الحد من الجفاف والشعور بالعطش.
