يكثر تناول الحلويات احتفالًا بشهر رمضان المبارك، وعادة ما تظهر معها التحذيرات من الإفراط فيها، ولكن هل يجب أن نمتنع بشكل كامل عن تناولها؟
الإفراط حقًا أمر مضر، لكن هناك وجه آخر صحي لتلك الحلويات التي يمكننا الاستفادة منها لدعم الصحة والمناعة، عرضها موقع "سي نت".
عندما نتناول الحلويات باعتدال، يمكن أن تفيد بعض الحلويات مثل الشيكولاتة الداكنة صحتك الجسدية والعقلية.
إليك ما تقوله الأبحاث بشأن تناول الحلويات، ولماذا لا يتعين عليك حرمان نفسك منها، حتى لو كنت تحاول أن تعيش أسلوب حياة صحي.
الحلويات مليئة بالعناصر الغذائية
سيسعد عشاق الشيكولاتة أن يعلموا أن الحلويات التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو، مثل قطعة من الشيكولاتة الداكنة، مليئة بالعناصر الغذائية، مثل الحديد والنحاس والمغنيسيوم ومضادات الأكسدة.
تحتوي العديد من الحلويات أيضًا على الفاكهة، مثل الفراولة المغطاة بالشيكولاتة أو فطيرة التوت.
تلعب الفاكهة دورًا مهمًا في الحفاظ على صحتنا، وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري وغير ذلك.
يمكنك الإكثار من تناول الفاكهة للحصول على فرصة أخرى لدمج الفيتامينات والمعادن الأساسية في نظامك الغذائي.
خفض ضغط الدم
تُظهر الدراسات الحالية أن الشيكولاتة الداكنة تؤثر بشكل إيجابي في صحة القلب، وتحتوي على كميات كبيرة من مركبات الفلافانول، وهي مواد كيميائية نباتية تساعد على إنتاج أكسيد النيتريك.
أكسيد النيتريك له تأثير مريح في الشرايين، ما يعزز الدورة الدموية بشكل أفضل ويخفض ضغط الدم.
استعرضت إحدى الدراسات 42 تجربة لتأثير تناول الشيكولاتة أو الكاكاو في ضغط الدم، وبعد تحليل البيانات لاحظ الباحثون انخفاضًا في ضغط الدم الانبساطي والشرياني.
مخاطر الإصابة بأمراض القلب
وجد الباحثون في التجربة ذاتها أن تناول الشوكولاتة الداكنة 3 مرات في الأسبوع قلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 9%، وكان أكبر بالنسبة لأولئك الذين تناولوا المزيد من الشيكولاتة الداكنة في أسبوع.
كما خلصت مراجعة منفصلة إلى نتائج مماثلة، وجدوا أن تناول 45 جرامًا من الشيكولاتة أسبوعيًا يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 11%.
السعادة والصحة العقلية
الأمر ببساطة أن تناول الحلويات يشعرك بالسعادة، إذ تحفز الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات على إفراز مادة السيروتونين التي تعمل كهرمون، وتساعد على تعزيز الشعور بالسعادة.
عندما نتناولها باعتدال، يمكن للحلويات أن تمنحنا دفعة إيجابية لا يمكن للفواكه والخضراوات والأطعمة الأخرى أن تصل إليها دائمًا.
وعلى الرغم من أنه قد يبدو غير مثمر قليلًا في البداية، فإن الاستمتاع بتناول الحلوى مرة واحدة في الأسبوع أو نحو ذلك يمكن أن يساعدك على البقاء على المسار الصحيح لتناول الطعام الصحي.
اختياراتك الغذائية
من المعتاد الاطلاع على قائمة الحلوى بعد العشاء، لكن اختيار الحلوى قبل تناولها يثبت أنه مفيد في اختياراتك الغذائية الشاملة.
أجرت مجموعة من الباحثين دراسات بخصوص عادات الأكل لأعضاء هيئة التدريس والموظفين وطلاب الدراسات العليا في كافيتريا المدرسة، وجرى وضع خيارات الحلوى في نقاط مختلفة في خط الطعام على مدار 4 أيام، ويمكن للناس الاختيار بين الفاكهة أو كعكة الجبن.
أظهرت النتائج أن 70% من الأشخاص الذين تناولوا كعكة الجبن أولًا، تناولوا طبقًا رئيسيًا أكثر صحة واستهلكوا 250 سعرًا حراريًا أقل بشكل عام، فقط نحو 33% من الأشخاص الذين اختاروا الفاكهة أولًا اختاروا طبقًا رئيسيًا صحيًا.
أظهرت دراسة أخرى نُشرت في Science Direct فوائد الحلويات ذات التوقيت الاستراتيجي، بعد أن عانى المتطوعون الذين تناولوا حلويات مثل الشوكولاتة أو الكعك أو البسكويت مع وجبة الإفطار، الرغبة الشديدة في تناول الوجبات السريعة أقل من الأشخاص الذين تناولوا وجبة إفطار صحية منخفضة السعرات الحرارية.
لذا يمكنك أن تتناول قطعة حلوى قبل السحور، فهذا من شأنه أن يجعلك تتناول وجبة صحية تعينك على الصيام.
وظائف المخ
أظهرت بعض الأبحاث أن تناول الشيكولاتة الداكنة بكميات كبيرة من الكاكاو يزيد من تدفق الدم إلى الدماغ لدى الأفراد الأصغر سنًا، وهو تفسير محتمل للتحسينات الواضحة لوظائف الدماغ مثل التعلم والاحتفاظ بالذاكرة، وقد يساعد أيضًا كبار السن الذين تظهر عليهم علامات ضعف الذاكرة.
