تحتوي موائد الإفطار في رمضان غالبًا أنواع متنوعة من الأطعمة، ما بين وجبات صحية وأخرى تتسبب في مشكلات لمن يتناولها.
ويمكن أن تتسبب بعض أنواع الأطعمة في أضرار بالغة، خاصة عند المداومة على تناولها خلال الإفطار طوال شهر رمضان، وتورد منظمة الصحة العالمية عبر موقعها على الإنترنت، قائمة بالممنوعات على مائدة الإفطار، ونستعرضها في التقرير التالي.
الأطعمة الممنوعة
توصي منظمة الصحة العالمية، بتجنب بعض أصناف الطعام على الإفطار خلال شهر رمضان، وتتضمن قائمة تلك الأطعمة:
الأكلات التي تحتوي كميات كبيرة من الملح، مثل اللحوم المصنعة، والنقانق، ومنتجات الأسماك المملحة، والمخللات، إضافة إلى الوجبات السريعة، والأجبان المالحة، والأنواع المختلفة من المقرمشات الجاهزة.
كما يمنع استخدام الكاتشب والمايونيز والخردل، عند الإفطار، ويفضل بدلًا منها استخدام الأعشاب المنكهة لتحسين طعم الأكل.
أطعمة يفضل تجنبها
تكمل الصحة العالمية نصيحتها لفطور صحي في رمضان، بتفضيلها تجنب بعض أنواع الطعام المضرة بالصحة.
ومن بين ما يفضل تجنبه: الأطعمة الغنية بالدهون، خاصة اللحوم الملئية بها، والأطعمة المضاف إليها سمن بكثرة، سواء نباتي أو حيواني المنشأ.
من بينها استبدال شراب الفاكهة وبالخصوص المحتوي على مواد مصنعة أو حافظة أو ملونة، بالعصائر الطبيعية.#اليوم
التفاصيل | https://t.co/XLerUNrbu2 pic.twitter.com/5JUBPnNN5U— صحيفة اليوم (@alyaum) March 24, 2023
كما تنصح بالابتعاد قدر الإمكان عن الطعام المقلي في الزيت، مفضلة بدلًا عنه الأكل المطهو بطرق أكثر صحية مثل تسويته في الفرن أو اعتماد الطعام المسلوق.
إفطار صحي
يُفضل الإفطار على 3 تمرات، وهي من الطرق التقليدية والصحية لكسر الصيام، حسب ما الصحة العالمية، بسبب ما يحتويه التمر من ألياف مفيدة للجسم.
وتنصح المنظمة، بإدخال الكثير من الخضراوات في وجبة الإفطار، لتزويد الجسم بما يحتاجه من فيتامينات ومغذيات.
منها الخيار.. 6 فواكه وخضروات تجعلك تودع العطش في #رمضانhttps://t.co/a8o8cjaBto#اليوم— صحيفة اليوم (@alyaum) March 23, 2023
وأكدت أهمية الاستعانة بالحبوب الكاملة، واللحوم الخالية من الدهون والدجاج منزوع الجلد، إضافة إلى الأسماك للحصول على حصة جيدة من البروتين الصحي
الطبق المثالي
توضح اختصاصية التغذية الإماراتية الدكتورة ربى كحيل، مكونات الطبق المثالي للإفطار في رمضان، بحسب "سكاي نيوز".
ويتكون الطبق بحسب، كحيل، من إناء متوسط الحجم، يقسم إلى نصفين، ويوضع في نصفه الأول الخضار، والنصف الثاني يخصص للنشويات والبروتينن، بحيث يكون البروتين موزع على ربع الطبق والنشويات على ربعه الثاني.
وعند الانتهاء من الإفطار، تنصح اختصاصية التغذية، بتجنب الإفراط في الحلويات بشكل يومي، ويفضل الاستعاضة بالفواكه بدلًا عنها.
