طبق الشوربة من الأطباق الأساسية على مائدة إفطار رمضان لذا يجب أن يكون شهي ولذيذ ومغذي ومفيد في نفس الوقت، وهناك عدة طرق مختلفة لتقديم طبق الشوربة المغذي.
شوربة الفطر سريعة التحضير
طريقة عمل شوربة الفطر سريعة التحضير بالكريمة الشهية والمحببة على كل مائدة.
المقادير
10 حبات فطر مقطعة الى شرائح.
2 ملعقة طعام طحين.
2 ملعقة طعام زبدة.
1 لتر (4 كوب) مرق دجاج.
125 مل (½ كوب) كريما سائلة للطبخ.
½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
نذوب الزبدة في طنجرة ونقلب فيها الفطر، ثم نضيف الطحين ونحرك لمدة دقيقة على نار هادئة.
نضيف مرق الدجاج على 3 دفعات مع التحريك، ثم نضيف الملح والفلفل والكريما مع التحريك ونترك المزيج يغلي على نارهادئة لمدة دقيقة، ثم نسكب الشوربة في طبق تقديم.
شوربة الذرة سريعة التحضير
شوربة الذرة سريعة التحضير وصفة سهلة ستعجب الجميع وهي من الأطباق المحببة على كل مائدة.
المقادير
250 جرام ذرة حب.
2 ملعقة طعام طحين.
2 ملعقة طعام زبدة.
1 لتر (4 كوب) مرق دجاج.
125 مل (½ كوب) كريما سائلة للطبخ.
½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
نذوب الزبدة في طنجرة ونقلب فيها الذرة، ثم نضيف الطحين ونحرك لمدة دقيقة على نار هادئة.
نضيف الفلفل الأبيض والملح ونحرك، ثم نضيف مرق الدجاج على 3 دفعات مع التحريك.
نضيف الكريما ونحرك ونترك المزيج يغلي لمدة دقيقة على نار هادئة.
نسكب الشوربة في طبق تقديم ونزينه.
طريقة عمل شوربة البروكلي
طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة بخطوات بسيطة ومقادير دقيقة لطبق شهي ولا أطيب ينال إعجاب الجميع.
المقادير
500 جرام بروكلي مقطع الى قطع صغيرة.
2 ملعقة طعام زيت نباتي.
2 ملعقة طعام زبدة.
3 فص ثوم، مفروم ناعماً.
1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً.
2 عود براصيا أو (البصل الأخضر) مقطع الىشرائح.
1 لتر (4 أكواب) مرق الدجاج.
100 مل (½كوب) كريمة سائلة للطبخ.
فلفل أبيض حسب الرغبة.
ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
نسخن الزيت في طنجرة ونذوب فيه الزبدة، ثم نقلب فيه الثوم والبصل حتى يذبل.
نضيف البراصيا ونقلب لدقيقتين، ثم نضيف البروكلي ونقلب لمدة 5 دقائق.
نضيف الفلفل والملح ومرق الدجاج ونترك المزيج على النار حتى يغلي، ثم نخفف النار ونغطي الوعاء ونترك المزيج يغلي على نار هادئة لمدة ½ ساعة.
نضيف الكريما ونخلط بالخلاط الكهربائي حتى نحصل على مزيج ناعم القوام، ثم نترك المزيج يغلي لمدة 5 دقائق.
نسكب الشوربة في طبق تقديم ونزينه.
