تحتاج المائدة الرمضانية إلى التنوع المستمر، خاصة بعد فترة صيام طويلة، فنحن في حاجة إلى مشهيات لذيذة وفي نفس الوقت صحية وخفيفة، ويعد طبق السلطة من أهم المقبلات على مائدة الإفطار، لذا نقدم لكم أفكارًا متنوعة ومختلفة لطبق سلطة شهي ولذيذ.
سلطة الجرجير
يُعرف الجرجير بفوائده الصحية المتعددة.. ويمكن عمل سلطة الجرجير بخطوات بسيطة:
المكونات اللازمة
- جرجير.
- طماطم.
- بصل.
- خيار.
- حفنة من جوز عين جمل.
- زيت زيتون.
- ملعقة من الخل الأبيض.
- عصير الليمون الطازج.
- ملعقة من دبس الرمان.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- سماق حسب الرغبة.
- شطة مجروشة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- غسل الخضراوات والجرجير جيدًا ثم لفه بفوطة رطبة ووضعه في الثلاجة ليصبح نضرًا.
- تقطيع الطماطم والخيار لقطع كبيرة وإضافتها لأوراق الجرجير المقطعة أيضًا.
- تزيين الطبق بوضع قطع جوز عين الجمل عليه.
- خلط زيت الزيتون، الخل، عصير الليمون الطازج، دبس الرمان، الملح، الفلفل الأسود، السماق والشطة معًا.
- صب الخليط السابق على مكونات السلطة لتصبح سلطة الجرجير جاهزة للتقديم.
سلطة البطاطا والمايونيز
يضفي المايونيز طعمًا رائعًا للبطاطا، نقدم طريقة عمل سلطة البطاطا والمايونيز فيما يأتي:
المكونات اللازمة
- 2 حبة بطاطا.
- ربع كوب من المايونيز.
- ثوم مهروس.
- بقدونس.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
- سلق البطاطا وتقطيعها لمكعبات صغيرة بعدما تبرد.
- إضافة المايونيز إلى مكعبات البطاطا وخلطها جيدًا.
- إضافة الملح والثوم والفلفل الأسود والبقدونس.
- وضع السلطة في الثلاجة حتى تبرد، وتصبح سلطة البطاطا والميونيز جاهزة للتقديم.
سلطة المعكرونة
نقدم طريقة عمل سلطة المعكرونة الشهية فيما يأتي:
المكونات اللازمة
- كوب من المعكرونة الملونة الحلزونية.
- كوب من الخضراوات المشكلة الطازجة أو المجمدة.
- ثوم مهروس.
- مايونيز.
- بصل أخضر.
- بقدونس.
- نعناع.
- فلفل أخضر حلو.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- جوز عين جمل.
- زيتون أسود شرائح.
طريقة التحضير
- طهي الخضراوات حتى تنضج تمامًا.
- سلق المعكرونة حتى تنضج تمامًا وتركها حتى تبرد.
- خلط الثوم والمايونيز والبصل والبقدونس والنعنع والفلفل والملح معًا.
- إضافة المعكرونة والخضراوات إلى المزيج السابق
- تزيين الطبق باستخدام الجوز والزيتون الأسود لتصبح سلطة المعكرونة جاهزة للتقديم.
