بعد مرور نصف رمضان يبدأ الملل من الوجبات التقليدية، لذا يفضل الناس البحث عن أفكار ووجبات سحور مختلفة وصحية خاصة أنها بديل لوجبة الفطور التي نتناولها في اليوم العادي، لذلك يجب أن تحتوي على نفس المكونات الأساسية التي نجدها في وجبة الفطور كالخبز، ومنتجات الحليب قليلة الدسم كاللبن واللبنة، والبيض، والخضار، والأرز بالحليب والفاكهة المجففة.
وفي ما يلي نعرض لك وصفات جديدة صحية نصح بها موقع "ويب طب":
الشوفان
يحتوي الشوفان بشكل عام على مزيج ممتاز من البروتينات والكربوهيدرات التي يحتاج إليها الجسم خلال ساعات الصيام، والجميل في الشوفان أنه من الممكن إعداد وصفات مختلفة منه تناسب كل ذوق، كالآتي:
كوكتيل الشوفان: يُمكن مزج قليل من الشوفان مع الحليب والموز أو أي فواكه أخرى في الخلاط الكهربائي.
الشوفان المنقوع: يُعدّ بمزج قليل من الشوفان مع اللبن الرائب أو الحليب، والفواكه، والكاكاو، في الخلاط الكهربائي، ويُترك في الثلاجة لمدة 24 ساعة قبل تناوله.
بانكيك الشوفان: يُعّد بخلط الشوفان المطحون مع بيضة والقليل من الحليب والزيت الصحي والفانيلا، ثم يُسكب المزيج في مقلاة عريضة حتى ينضج ويزين بالفواكه والعسل.
البيض
حال الرغبة في الحصول على وجبة صحية للسحور، فإن البيض هو الخيار المثالي، إذ يُعد البيض مصدرًا رائعًا للبروتينات المشبعة، كما أنه غني بالمعادن والفيتامينات التي يحتاج إليها الجسم.
توجد عدة وصفات لإعداد البيض اللذيذ على السحور، كما الآتي:
عجة البيض مع الخضراوات الطازجة، والقليل من الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة إلى جانبها.
البيض المخفوق دون أي إضافات، والذي يجري تناوله مع شريحة من الخبز الأسمر.
البيض المسلوق والمقطع مع طبق كبير من السلطة الصحية.
الفواكه والخضراوات
تحتوي الخضراوات والفواكه الطازجة على مجموعة من المواد الغذائية التي يحتاج إليها الجسم خلال الصيام، مثل: الفيتامينات، والمعادن، والمياه، والألياف، إليك بعض الأنواع التي سوف تجعل من وجبة السحور صحية:
البطيخ الأحمر الطازج المقطع أو المعصور.
سلطة الفواكه التي تحتوي على: الخوخ، والمشمش، والفراولة، والبرتقال.
الخضراوات بأنواعها، مثل: السبانخ، والخيار، والخس، والكرفس.
وصفات الكينوا
تُعّد الكينوا أحد مصادر البروتينات الرائعة والتي سوف تمد الجسم بطاقة فترة طويلة خلال ساعات الصيام.
يمكن الحصول على وجبة صحية للسحور عبر طهي حبوب الكينوا مع حليب جوز الهند والفانيلا، والقليل من المكسرات النيئة الصحية.
المكسرات النيئة
تحتوي المكسرات النيئة خاصةً الجوز واللوز على الأحماض الصحية التي يحتاج إليها الجسم، لذا فإن حفنة من هذه المكسرات على وجبة السحور قد تكون فكرة رائعة.
السمك والدجاج
يُفضل تناول الأسماك والدجاج بعد سلقها أو شويها، وتجنّب تمامًا قلي هذه اللحوم، لأن الأطعمة المقلية على السحور قد تسبب النفخة والغازات.
الموز وزبدة الفستق
الموز أحد أنواع الفواكه التي تمنح الجسم طاقة رائعة يحتاج إليها حتمًا في أثناء ساعات الصيام، كما أن زبدة الفستق كذلك تعمل مع الموز في مزيج مثالي لمنح الطاقة والفيتامينات والمعادن للإنسان.
يمكن تناولها كسحور صحي عبر دهن شريحة من الخبز الأسمر المصنوع من الحبوب الكاملة بزبدة الفستق، ثم فرد شرائح مقطعة من موزة طازجة عليها للحصول على شطيرة صحية بامتياز.
أطعمة ومكونات أخرى
توفر الأطعمة الآتية فوائد جمة إذا أُكِلَت خلال السحور:
- سمك السلمون.
- الفول.
- الأفوكادو.
- الأجبان والألبان.
- البندورة.
- الأناناس.
- التفاح.
- التوت البري بأنواعه.
