دائمًا ما تتصدر وصفات الكنافة قائمة الحلويات العربية المفضلة للجميع، ويمكن عمل الكنافة بالقشطة في المنزل بطريقة سهلة وبطعم مميز.
كمية تكفي 4 أشخاص.
وقت التحضير: ساعة.
المقادير
- 500 جرام عجينة كنافة.
- 500 جرام سمنة.
- 2 كوب حليب.
- 3 ملاعق كبيرة النشاء.
- كوب كريمة (سائلة).
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 2 كوب شربات.
طريقة تحضير الكنافة بالقشطة
- تُذاب النشاء في الحليب في قدر على البارد.
- يوضع القدر على النار مع التحريك، حتى يبدأ المزيج الغليان ويتكاثف.
- تضاف الكريمة والتحريك لمدة 3 دقائق.
- تُرفع القدر عن النار وتضاف القشطة، ويقلب حتى تتجانس المكونات، ثم تترك الحشوة حتى تبرد.
- تضع 4 ملاعق كبيرة من السمنة المذوبة في صينية الفرن، وتفرد نصف كمية الكنافة الشعر وترص جيدًا.
- تُوزع نصف كمية السمنة فوق الكنافة.
- يوضع الحشو فوق الكنافة ويوزع جيدًا.
- توضع باقي كمية الكنافة فوق القشطة ثم توزع باقي كمية السمنة المذوبة.
- توضع الصينية في الفرن على حرارة 200 درجة حتى تتحمر وتتحمص.
- بعد إخراج الصينية من الفرن تترك لمدة 10 دقائق.
- يوزّع الشربات على الكنافة وهي ساخنة ثم تترك، بعد ذلك يجري تقطيعها وتقديمها.
