قال د.عبد العزيز بن مبارك باعلي مدير إدارة الأسواق والمسالخ في مكتب وزارة البيئة والمياه والزراعة بالأحساء، إن فرع وزارة البيئة والمياه والزراعة بالمنطقة الشرقية ممثلًا بمكتب الوزارة بمحافظة الأحساء أتمَّ خطواته الاستعدادية للمواطنين والمقيمين خلال أيام عيد الفطر المبارك، وفق الخطط والخدمات التي تهدف للتيسير عليهم في عملية استلام وتسليم الذبائح.
وأضاف باعلي لـ"اليوم" أن الوزارة تسعى وبصفة مستمرة إلى تطوير آليات وخطط عمل المسالخ وخاصة فيما يتعلق بالاستلام والتسليم للذبائح وتقليل زمن الانتظار، بما يتضمن تخصيص عاملين لاستلام ذي للتأكد من سلامتها قبل عملية الذبح.
الطاقة التشغيلية للمسالخ
بين باعلي أنه جرى حث المستثمرين على رفع الطاقة التشغيلية المسالخ من خلال زيادة كادر العاملين في جميع المسالخ من أطباء ومساعديين بيطريين ومشرفين وجزّارين وعاملين نظافة وكذلك التأكيد على عاملي النظافة بتنظيف صالة الذبح ورفع مخلفات الذبائح مباشرة.
وأوضح د باعلي أنه جرى تخصيص ٧ مسارات في المسلخ المركزي عبارة عن ٣ مسارات للمستفيدين و٣ مسارات للجمعيات الخيرية والملاحم والمطابخ ومسار للذبح الخشن.
وتابع أن المسالخ تستقبل الانعام خلال أيام العيد من الساعة السادسة صباحا وحتى الساعة السابعة مساء في المسلخ المركزي، ومن الساعة السادسة صباحا وحتى السادسة مساءا في كل من مسلخ مدينة العمران ونسلم مدينة العيون.
وحذر من خطورة الذبح العشوائي خارج المسالخ المعتمدة يمثل خطرا غلى صحة الإنسان، مما يعرض المستهلك لخطر الإصابة بالأمراض.
