الدجاج من الأطعمة الغنية بالبروتينات والمعادن التي يحتاج إليها الجسم باستمرار، إضافة إلى أنه من الوجبات المفضلة لدى كثيرين، لذا يمكن تحضيرها على الإفطار في شهر رمضان بطريقة صحية ولذيذة وقليلة السعرات الحرارية.
مقادير الدجاج المشوي بالبرتقال
- حبة بروكلي متوسطة الحجم مقطعة إلى قطع صغيرة.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
للدجاج
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير
- نصف كيلو صدور دجاج دون جلد مقطعة إلى قطع متوسطة.
- كوب بصل أخضر مفروم.
الصلصة
- ملعقتان من بشر قشرة البرتقال.
- نصف كوب من عصير البرتقال الطازج من حبة البرتقالة المتوسطة نفسها.
- ملعقتان كبيرتان عسل.
- ملعقتان كبيرتان صلصة الصويا قليلة الصوديوم.
- ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم.
- فصّا ثوم مفروم.
- نصف كوب ماء.
- ملعقتان كبيرتان نشا ذرة.
- ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر حسب الرغبة.
البطاطس المخبوزة.. وصفة صحية ومغذية للسحورhttps://t.co/z61FLjUA5e #اليوم— صحيفة اليوم (@alyaum) April 4،2023
طريقة تحضير الدجاج المشوي بالبرتقال
- تسخين الفرن مسبقًا ورش صينية برذاذ طهي غير لاصق.
- وضع البروكلي على الصينية ثم الزيت والملح والفلفل، وتقليبه حتى يخلط بالمكونات، ثم نشره في طبقة متساوية على جانب واحد من الصينية.
- خلط الدجاج بالملح والفلفل ووضعه في طبقة واحدة على الجانب المفتوح من صينية الخبز.
- طهي الدجاج لمدة 10 دقائق، ثم تقليبه وإعادته مرة أخرى، ثم خبزه في الفرن حتى ينضج الدجاج تمامًا.
- خلط قشر البرتقال وعصير البرتقال والعسل وصلصة الصويا والزنجبيل والثوم معًا في قدر كبير.
- خفق الماء ونشاء الذرة معًا حتى يصبح ناعمًا جدًا، ثم يضاف إلى المكونات السابقة، وطهيه حتى تتكاثف الصلصة، وبعد نحو 4 دقائق نضيف رقائق الفلفل الأحمر، ثم ضبط التوابل حسب الرغبة.
- إضافة الدجاج المخبوز إلى القدر وتقليبه حتى يغطى بالصلصة.
- يقدم ساخنًا مع البروكلي المحمص والأرز البني.
"الموز بالشوكولاتة" حلوى لذيذة بأقل السعرات الحرارية.. تعلم كيفية إعدادهاhttps://t.co/M46uRVkuno #اليوم— صحيفة اليوم (@alyaum) April 12،2023
