وجهت وزارة الصحة، عدة نصائح للمواطنين والمقيمين، خلال أيام عيد الأضحى المبارك.
وقالت: لعيد صحي عند الطبخ، يجب التأكد من استواء الطعام بشكل جيد، وعدم وصوله لدرجة الاحتراق، واستبدال الملح بالدارسين والفلف الأسود والليمون.
وأضافت: أضف السلطة إلى وجبتك، لأنها تمد الجسم بالعناصر الغذائية المفيدة وتشعرك بالشبع.
الاحتياج اليومي إلى اللحوم
نصحت الوزارة بألا يتجاوز تناول الشخص اللحوم أكثر من وجبة في اليوم، لأن الاحتياج اليومي للحوم يعادل 70 - 90 جرامًا.
وعددت فوائد اللحوم الحمراء وأضرارها، حيث تتمثل فوائدها في كونها مصدرا جيدا للبروتين الذي يساعد في بناء الجسم والعضلات، وغنية بالفيتامينات والمعادن، مثل الحديد والزنك وفيتامينات ب، كما أنها أحد المصادر الرئيسية لفيتامين B12.
فوائد وأضرار اللحوم الحمراء
أضافت أن أضرارها تعود لاحتوائها على نسبة عالية من الدهون المشبعة، والإكثار منها يرفع مستوى الكوليسترول الضار، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، ولا تحتوي على الألياف، لذا قد تكون سبب في حدوث الانتفاخات والإمساك.
وأشارت: تذكر دائما بأن اختيار اللحم الطازج والتأكد من طهيه بشكل جيد يمكن أن يحدث فرقا.
