عيد الأضحى المبارك فرصة للم شمل العائلة وإقامة المآدب والولائم، لذا نجد أنفسنا لا نقاوم تناول المأكولات بإفراط، خاصة اللحوم والحلويات دون ضوابط، بل يتبع بعضنا عادات غذائية غير صحية ما يؤدي إلى مشكلات صحية كثيرة.
ويوصي خبراء التغذية بالاعتدال في تناول الطعام من دون إقلال أو إفراط، حتى لا نصاب باضطرابات الجهاز الهضمي كالحموضة والإسهال والمغص فرحة العيد.
التحكم في كمية الطعام
وقالت الدكتورة فرح حسين، استشارية التغذية العلاجية وعضو الجمعية الأوربية والمصرية للتغذية الإكلينيكية، إن من الضروري التحكم في كمية ما نتناول من مقبلات أو ما بين الوجبات من أطباق الحلوى والمكسرات بالإضافة إلى الوجبات الأساسية المكونة عادة من اللحوم.
ووجهت حسين بعض النصائح الضرورية التي تضمن لك قضاء العيد بسلام ودون أي مشكلات صحية ناتجة عن تغيير نمط تناول الطعام المعتاد كالتالي:
- ابدا وجبتك بتناول طبق كبير من السلطة الطازجة ثم الخضراوات المطبوخة ثم البروتينات وأجِّل تناول النشويات لآخر الوجبة.
- قبل تناول الوجبة بربع ساعة تذكَّر شرب كوبين من الماء.
- الاكتفاء بتناول اللحوم الحمراء والكبد مرتين فقط أسبوعيًا، ويفضل أن تطهى بالشواء أو السلق، وتفادي القلي.
- يفضل أن تكون الوجبة الدسمة خلال الإفطار أو الغداء المبكر، وباقي اليوم يراعى تقليل السعرات الحرارية واختيارات وجبات صحية خفيفة.
- مضغ الطعام جيدًا وببطء حتى تسهل من عملية الهضم.
- الإكثار من إضافة الخضراوات عمومًا للوجبات.
- تجنب المشروبات الغازية خاصة في أثناء تناول الطعام.
- تناول نصف كوب عصير ليمون بعد الأكل بنصف ساعة مما يحسّن امتصاص الحديد من الجهاز الهضمي ويحفز عملية الحرق.
- بعد الأكل بساعة، يُفضّل تناول كوب مشروب عشبي دون تحليته مثل القرفة والزنجبيل، النعناع، الكمون.
- ممارسة بعض النشاط الحركي مثل المشي أو السباحة بعد الاكل بساعتين.
- على السيدات الحوامل ومرضى السكري والكلى والقلب وضغط الدم الابتعاد عن الأطعمة المملحة.
- ينصح كبار السن بتناول قليل من اللحوم الحمراء والمأكولات الدهنية والمالحة والسكرية.
- عدم استخدام السمن الصناعي، ويفضّل القليل من السمن الطبيعي أو زيت الزيتون.
- الإكثار من شرب السوائل، خاصة الماء بما لا يقل عن لترين يوميًا يوميًا.
- مراعاة عدم النوم بعد وجبة العشاء بساعتين على الأقل.
