يتميز عيد الأضحى المبارك بالأطعمة المميزة التي تعتمد على اللحوم الحمراء، مما يسبب عديدًا من المشكلات الصحية، خاصة لمرضى النقرس.
يُوصف النقرس بأنه مرض مرتبط باللحوم، وتنجم بعض حالات هذا النوع من التهاب المفاصل لوجود فائض من أحماض البوليك أو اليوريك في المفاصل، والتي تتحد في بلورات حادة تسبب ألمًا يستمر لأسابيع أو شهور في كل مرة.
ويجب الحذر من الأطعمة التي تحتوي بشكل طبيعي على مستويات عالية من الفركتوز أيضًا، فلا ينصح بها لمرضى النقرس لأنها تسبب زيادات غير مواتية في حمض البوليك، وفقًا لما نشرته صحيفة "جارديان".
المشروبات الغازية
وخلال عيد الأضحى، يُنصح للمرضى المعرضين لخطر الإصابة بالنقرس باتباع نظام غذائي منخفض البيورين، بتقليل كمية اللحوم المتناولة، وكذلك الابتعاد عن المشروبات الغازية.
على الرغم من صعوبة تفادي البيورينات الغذائية تمامًا، يُنصح المرضى بالحد من تناولهم قدر الإمكان، ولا تقتصر الأطعمة عالية البيورين في اللحوم فقط، بل تمتد لتشمل بعض الأسماك والمأكولات البحرية، بما في ذلك الأنشوجة والسردين والرنجة وبلح البحر وسمك القد والسلمون المرقط.
أعراض النقرس
يعرف عن أعراض النقرس أنها تتميز ببداية سريعة وآثار طويلة الأمد قد تتراوح من أيام إلى أسابيع، وعادةً ما تكون المفاصل الأولى التي تتأثر بالنقرس هي تلك الموجودة في القدم بالقرب من إصبع القدم الكبير.
وأوضح المراكز البريطاني للسيطرة على الأمراض والوقاية منها، أنه حتى التعافي من نوبة النقرس يمكن أن يكون قصير الأجل، إذ إنه من المرجح للغاية حدوث نوبات لاحقة حال إهماله.
ويحدث النقرس عادة في مفصل واحد فقط في كل مرة، وإلى جانب إصبع القدم الكبير فإن المفاصل التي تتأثر بشكل شائع هي مفاصل إصبع القدم الصغرى والكاحل والركبة مع أعراض تشمل الألم الشديد والاحمرار والتورم.
نظامك الغذائي يلعب دورًا مهمًا في إصابتك بـ #النقرس وتقليل احتمالية المعاناة من مزيد من نوباته المؤلمة.#اليوم
التفاصيل | https://t.co/Y1mMGKi39u pic.twitter.com/PUSwkDG5vY— صحيفة اليوم (@alyaum) March 29, 2023
أطعمة تخفف أعراض النقرس
وهناك بعض الأطعمة "المضادة للالتهابات" التي يمكن أن تخفف من آلام التهاب المفاصل، وفقًا لما ذكره موقع "ديلي إكسبريس".
وذكرت الدكتورة فيرونكا بروسك، أخصائية العظام والمفاصل البريطانية، أن جعل نظامك الغذائي مليئًا بالأطعمة المغذية والمضادة للالتهابات يمكن أن يوفر بعض الراحة لمفاصلك ويخفف من أعراض النقرس.
وتشمل الأطعمة التي تخفف أعراض النقرس، الخضروات الغنية بالألياف التي يمكن الاعتماد عليها بجانب أطباق اللحوم البسيطة، فهذه الثمار تحتوي على مركبات تمنع إنزيمًا يسبب التورم في المفصل.
وتضم الأطعمة الثوم والزنجبيل والكركم لما يتمتعون به من خصائص قوية مضادة للالتهابات، كذلك تناول التوت والكرز كتحلية بسيطة بعد الوجبات.
