أكد الصياد وبائع الأسماك فاضل الصيرفي، أن الروبيان الطازج يمكن التعرف عليه من خلال مؤشرات متعددة تشمل شكل ولون وجسم الروبيان.
وقال إن الروبيان الطازج يشاهد قوي وصلب البنية، ولون رأسه يكون متطابقاً مع لون جسمه، كما يجب أن تميل رائحته إلى رائحة البحر.
وأضاف أن صفاء لون الروبيان وبريقه وصلابته له دور في جودة الروبيان، ويجب أن يكون متماسكاً ومشدوداً الجسم.
نصائح عند شراء الروبيان
وأشار الصيرفي، إلى أنه يجب الحذر من شراء الروبيان الذي تم تقشيره أو يفتقد رأسه، فقد يكون هذا دليلاً على تلفه أو عدم طزاجته.
وفي ختام حديثه، نصح بضرورة الشراء من أشخاص معروفين وموثوقين، وتجنب الشراء من الأسواق التي لا تتمتع بسمعة جيدة.
وشدد على ضرورة الحرص على جودة ونظافة المنتجات المأكولة، والتي تشكل جزءاً هاماً من النظام الغذائي الصحي.
