حددت وزارة البيئة والمياه والزراعة ضوابط حصاد ونقل الأسماك، من منشآت الاستزراع المائي إلى المصانع أو الأسواق.
وأكدت الوزارة في دليل ضوابط الاستزراع المائي واشتراطات جودة المنتجات السمكية، الذي نشرته عبر منصة ”استطلاع“ أن هذه الضوابط تتمثل في أنه يجب استخدام معدات وأدوات نظيفة حتى لا تتسبب حاويات المياه والنقل غير النظيفة في تلويث الأسماك والقشريات أثناء النقل من الأقفاص أو البرك إلى المصانع أو الأسواق.
وأشارت إلى أنه بالنسبة للأسماك أو القشريات الموضوعة في الثلج أو في الماء والثلج معاً في المزرعة، يوصى بعمل طبقات عازلة من الثلج بين المنتج وذلك للحفاظ على ثبات درجات الحرارة بالشكل المناسب.
حصاد الأسماك والقشريات
وألزمت منشآت الاستزراع المائي حصاد الأسماك والقشريات ونقلها بطريقة تحافظ على التحكم في درجة الحرارة.
واشترطت الوزارة أن يصنع الثلج من الماء الذي يتوافق مع معايير مياه الشرب وخلوه من الميكروبات.
ويجب تنظيف وتعقيم المعدات والحاويات المستخدمة في حصاد ونقل الأسماك أو القشريات، وأن تكون خالية من مواد التشحيم والوقود والشظايا المعدنية وغيرها من المواد الضارة.
استخدام المواد الكيميائية
وأكدت أنه لا يجوز استخدام المواد الكيميائية بصورة مباشرة أو غير مباشرة على المنتجات المائية أثناء النقل.
وحظرت على العمال المصابين بالجروح أو القروح المفتوحة أو الالتهابات الجلدية التعامل مع المنتجات المحصودة.
وأوضحت أنه عقب حصول منشأة الاستزراع المائي على شهادة ”سمك“، يتم السماح للمنشأة باستخدام الشعار على منتجاتها أو أي مواد ترويجية أخرى ذات صلة.
شعار برنامج "سمك"
وأشارت إلى السماح للمنشأة بتسويق منتجاتها في الأسواق المحلية أو الإقليمية أو في الأسواق الدولية، كما يسمح لها باستخدام شعار برنامج ”سمك“، وفقًا لعدد من القواعد.
وأضافت: على الحاصلين على رخصة ”سمك“ استخدام الشعار لدى الجمعية السعودية للاستزراع المائي، والحصول على الموافقة من الجمعية السعودية للاستزراع المائي قبل استخدام الشعار.
وأوضحت أنه يجوز للمرخص لهم استخدام شعار برنامج سمك في أي مادة ترويجية وإعلانية متعلقة بالشركة بعد موافقة الجمعية السعودية للاستزراع المائي.
