لفتت "حلويات التمر" الأنظار في مهرجان "الأحساء موطن التمور" الذي يعتبر واحدًا من أبرز المهرجانات في المنطقة.
وتأتي "حلويات التمر" كواحدة من أهم التخصصات الغذائية التي تقدم في هذا المهرجان؛ لتميزها بمزيج رائع من نكهة التمر اللذيذة والمكونات الطبيعية الأخرى المستخدمة في تحضيرها.
وسجل المهرجان في نسخته الثالثة المقام في سوق الخضار المركزي بالأحساء وبتنظيم من فرع وزارة البيئة والمياه والزراعة بالمنطقة الشرقية ممثلاً بمكتب الوزارة بمحافظة الأحساء لإقبالًا كبيرًا ونجاحًا وسط إشادة كبيرة من الجميع.
70 % للمزارعين
وقال مدير مهرجان "الأحساء موطن التمور"، أحمد المفتاح لـ"اليوم": من أبرز الأهداف التي وضعت للمهرجان بيع التمور بالتجزئة، لخلق موقع يستهدف المزارعين ويقصدونه الزوار من خلال بيع التمور بالتجزئة، وأيضًا خلق بيئة خاصة بالمزارعين من خلال عرض منتجاتهم للزوار.
وأوضح أن الهدف الرئيسي استهداف تحقيق الفائدة للمزارعين، إذ ما يقارب 70% من الأركان مخصصة لعرض منتجاتهم التمرية التي تمثل تمور الأحساء بكافة أشكالها وأنواعها، إضافة إلى مشاركة الأسر المنتجة وعرض منتجاتهم، وكذلك الحرف اليدوية الخاصة بالمزارع والنخيل.
يستمر لمدة 7 أيام.. 50 مزارع في انطلاق النسخة الثالثة من مهرجان #الأحساء_موطن_التمور#اليوم #الأحساء
التفاصيل: https://t.co/w4sN2YndyP pic.twitter.com/KtNQDKXI3s— صحيفة اليوم (@alyaum) September 21, 2023
نجاح المبادرة
وقال رئيس اللجنة الإعلامية للمهرجان محمد الثاقب: الحمد لله على تحقيق هذا النجاح وما توصلنا له بهذا المهرجان الذي يعتبر دعم للمزارع لإظهار ما أنتجه في مزرعته، وقد حققنا النجاح من خلال المبادرة التي تمت مع جمعية النخلة وبشراكة مع شركة أرامكو وبإشراف مكتب البيئة والمياه والزراعة بمحافظة الأحساء، ولعل من ضمن الأركان وجود تمور النثر والدوس المعتاد وكبس المصانع وما شاهدناه من تميز بقية الأركان بالمنتجات التحويلية.
حلويات التمور بنكهات مختلفة
وقال عبدالله بورشيد من المركز الوطني للنخيل والتمور بالأحساء: نشارك بالمهرجان من خلال تقديم كراوسون بالتمر ومنتجات التمور بشكل حلويات ذات نكهة من الفراولة والتوت إضافة إلى سناك التمر وهي مبتكرة من المركز.
وقال سعد الودعاني "مزارع: نحن كمزارعين نفرح إذا وجدنا من يهتم بالزراعة أو يهتم بالتمور أو أي نوع من أنواع الزراعة، واليوم نجد هذا المهرجان الذي أقامته وزارة الزراعة ودعوة المزارعين للمشاركة وقد قدمنا بعض المنتجات منها تمور الإخلاص النثر وتمور الشيشي مصنع وإخلاص كبس يدوي.
تمور بأحجام كبيرة
وقال محمد السماعيل "مزارع": في المهرجان نجد الإبداع وفي كل سنة يتطور أكثر، حيث نشاهد كل ماهو جديد وقد استفدنا كثيرًا من مبادرة أرامكو وجمعية النخلة ووزارة الزراعة، حيث أصبح التمر لدينا بأحجام مختلفة من خلال ما وجدناه منهم والذي يأتي بالتوجيهات والإرشادات التي وجدناها منهم من خلال طرق الري للمزارع والحرص على التمور من خلال قص العذوق بتقليلها لتكون أكبر وجودة.
