أوضحت الجمعية الألمانية للتغذية إن نقص فيتامين E يهاجم بعض الفئات، أبرزها الأشخاص الذين لم تعد أجسامهم قادرة على امتصاص الدهون من الطعام بشكل صحيح، نظرًا لأن فيتامين E يندرج ضمن الفيتامينات التي تذوب في الدهون، لذلك يدخل الجسم مع الدهون الغذائية.
أسباب نقص فيتامين E
وأوضحت الجمعية أن الأمراض التي تؤدي إلى صعوبة امتصاص الدهون من الطعام بشكل صحيح، تشمل التليف الكيسي، ومتلازمة الأمعاء القصيرة والتهاب البنكرياس المزمن.
وبالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يكون نقص فيتامين E وراثيًا، على سبيل المثال نقص بروتينات الدم بيتا "متلازمة باسن كورنزفايج"، وهو اضطراب خلقي في أيض الدهون.
أعراض نقص الفيتامين
وتتمثل أهم أعراض نقص فيتامين E في الآتي:
- فقر الدم.
- التعب المستمر والدوار وتراجع القدرة على بذل المجهود.
- مشاكل عصبية مثل ضعف التوازن والتنسيق وتلف الأعصاب الحسية.
- أعراض الشلل وضعف العضلات.
وأوضحت الجمعية أن جسم الشخص البالغ يحتاج إلى فيتامين E بمعدل يتراوح من 12 إلى 15 مليجرام يوميًا، مشيرة إلى أنه يمكن إمداد الجسم بفيتامين E من خلال تناول الأغذية الغنية به، مثل جنين القمح وزيت جنين القمح وبذور عباد الشمس وزيت عباد الشمس وزيت الزيتون والمكسرات مثل البندق واللوز.
