تتميز المملكة العربية السعودية بأطباقها الشتوية اللذيذة، بمكونات خاصة تشتهر بها أكلات كل منطقة والتي تساعد على الشعور بالدفء في الأجواء الشتوية الباردة،
إليكم أبرز بعض هذه الأطباق ، حسب موقع "روح السعودية":
السليق
طبق حجازي مشهور في جميع أنحاء المملكة، يحتوي على الحليب ويقدم مع الدجاج أو اللحم حسب التفضيل، وهو محبب في فصل الشتاء.
الحنيني
يمتاز بقيمة غذائية عالية لما يحتويه من تمر ودقيق أسمر وسمن.
يمكن إضافة ملعقة من الكريمة الطازجة حال الرغبة بذلك.
مطازيز
يتكون من قطع عجين صغيرة تقدم مع اللحم والخضروات، وهو محبب خلال موسم الشتاء.
أبو فروة (الكستناء)
يتم تحميص الكستناء التي تحصد أوائل فصل الشتاء لتقدم مع العسل أو السمن. وهي وجبة شتوية لابد منها في الكشتة.
قهوة اللوز الحجازية
بالرغم من اسمها فإن قهوة اللوز لا تحتوي على القهوة، بل تحضر من الحليب ودقيق الأرز المطهو مع الهيل واللوز.
الجريش
وصفة توارثها الأجيال، حيث يعد وجبة دسمة خلال فصل الشتاء، ويقدم مع اللحم أو الدجاج حسب التفضيل.
العصيدة والعريكة
تتكون العصيدة من دقيق البر المطبوخ حتى يتماسك، ويمكن إضافة بعض التوابل بحيث تصبح أكثر ملوحةً، وتُقدم إلى جانب المرق واللبن. تؤكل العصيدة باليد بثلاثة أصابع، وعلى الرغم من بساطة الشكل النهائي لها، إلا أنها إحدى أكثر الأكلات التي تتطلب مجهودًا يدويًّا لإعدادها.
أما العريكة فتفوقها في السهولة، وهي تتكون من عجينة سائلة تُشوى على الصاج ثم توضع في صحن ويُصَب في وسطها السمن والعسل، وتزين بالتمر على أطرافها.
شوربة الشوفان
من ألذ أنواع الحساء في السعودية ومن أشهرها حساء الشوفان بالدجاج.
من المؤكد أن وعاء من هذا الحساء سيكون رفيقك كل شتاء.
شاي الكرك
يتميز بنكهة غنية لما يحتويه من توابل، وهو شائع جدًا ويُقدم في معظم المقاهي.
