خل التفاح هو نوع من الخل مصنوع من تخمير التفاح أو عصير التفاح، يتم إنتاجه عن طريق تخمير السكريات الموجودة في التفاح، سواء كان ذلك عن طريق إضافة خميرة أو بطرق طبيعية تستفيد من البكتيريا اللاهوائية.
ووفق ما نشرته شبكة CNN الأمريكية فهو يحتوي على العديد من المركبات النشطة والمفيدة للصحة مثل الأحماض العضوية والإنزيمات والبكتيريا النافعة.
استخدامات خل التفاح
يُستخدم خل التفاح بشكل شائع في الطهي لإضافة نكهة حمضية مميزة إلى الأطعمة والمشروبات، كما يُستخدم أيضًا في الطب الشعبي، حيث يُعتقد أن له فوائد عديدة مثل تحسين صحة الجهاز الهضمي، وتنظيم مستويات السكر في الدم، وتقليل الالتهابات، وتخفيف الوزن، وتحسين صحة القلب.
وعلى الرغم من فوائد خل التفاح المحتملة، إلا أنه يجب استخدامه بحذر واعتدال، إذ يؤدي استهلاك كميات كبيرة منه إلى مشاكل صحية مثل تآكل المينا في الأسنان أو تهيج الحلق.
مع ذلك، يُنصح دائمًا بالتحدث مع الطبيب قبل استخدام أي علاج منزلي أو عشبي للأمراض، خاصة إذا كانت هناك حالات صحية موجودة أو إذا كان السعال مصحوبًا بأعراض أخرى مثل الحمى أو صعوبة في التنفس.
فقدان الوزن
كما يُعتبر خل التفاح أحد العلاجات الطبيعية التي يُزعم أنها تساعد في فقدان الوزن، وهذا يعود جزئياً إلى بعض الأبحاث التي تشير إلى فوائد محتملة لهذا الخل في دعم عملية فقدان الوزن.
ومن المعروف أن خل التفاح يحتوي على مركب يسمى حمض الأسيتيك، الذي قد يكون له تأثير في التخفيف من الشهية وتحفيز عملية الهضم، مما يمكن أن يساعد في إدارة الوزن، ومع ذلك، يجب الانتباه إلى أن هذه الأبحاث لا تزال في مراحلها الأولى، ولا يوجد دليل كافٍ حتى الآن لتأكيد فعالية خل التفاح في فقدان الوزن بشكل قاطع.
وأكد مجلس الصحة الخليجي، عبر حسابه الرسمي على موقع "إنستجرام" أن الأدلة التي تدعم هذه الشائعة قليلة جدًا، وفي المقابل، هناك العديد من الأدلة الأخرى التي تثبت أن تناول كميات كبيرة من خل التفاح يمكن أن تؤثر سلبًا على صحتك.
ويكمن السبب في أن الخل يُعتبر مادة شديدة الحمضية، ويمكن أن تسبب الغثيان، والتهيّج في الحلق، والتهاب المعدة.
وأوضح مجلس الصحة الخليجي، أن الخل يساهم أيضًا في تقليل عنصر البوتاسيوم في الجسم، والذي يؤدي بدوره إلى تفاعل سلبي مع بعض الأدوية، مثل الإنسولين ومدرات البول.
وإذا كنت بالفعل تريد خسارة الوزن، فاتباع نظام غذائي متوازن يُعد الطريقة الأفضل، إلى جانب ممارسة الرياضة.
