شهدت أسواق النفع العام ومحال بيع التمور في المنطقة الشرقية إقبالًا من المواطنين والمقيمين مع دخول شهر رمضان المبارك، لاقتناء وشراء مختلف أصناف التمور التي تنتجها مزارع المنطقة، التي تُعد جزءًا رئيسيًا في مائدة الإفطار الرمضاني في المجتمع السعودي.
وتكمن القيمة الغذائية في التمر عبر تزويد الجسم بالسكريات ومده بالطاقة والمواد الغذائية ذات القيمة الكبيرة، لذا فإن الموائد الرمضانية لا تخلو من التمر.
وتوافد المواطنون والمقيمون على محلات التمور والقهوة لشراء التمور بأنواعها ومنها تمر الخنيزي، والشيشي، والخلاص، والمجدول، والعجو، ورطب الروثانة والذي يأتي من مزارع المدنية المنورة.
عرف ثقافي غذائي
وأوضح تاجر التمور عبدالرزاق الماجد أن شهر رمضان الكريم يُمثل فرصة سانحة لشراء التمور والرطب والقهوة للإفطار عليها، وذلك بحسب العرف الثقافي الغذائي الذي يقوم عليها المجتمع السعود.
وأشار إلى أن التمور تأتي من مختلف مناطق المملكة، التي تُعد أرضًا خصبة لزراعة النخيل، وأن المملكة أكبر مصدر للتمور.
الإفطار على التمر والماء
ولفتت أختصاصية التغذية نجاح الجساس، أن الإفطار على التمر والماء يُعد من أهم العادات الصحية الغذائية في رمضان، لأن التمر يحتوي على الكثير من الكربوهيدرات، والبروتين، والسكريات الطبيعية، مثل الجلوكوز، والسكروز، والفركتوز.
إضافة إلى نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تسهم في تحفيز النشاط المعوي وعلاج الإمساك.
وأوضحت أن الألياف الموجودة بالتمر تعمل على استقرار مستوى السكر في الدم، بالإضافة إلى موازنة تأثير الصوديوم ومستوى الأملاح في الجسم وبالتالي الوقاية من ارتفاع ضغط الدم.
كما يُعد تناول التمر على الريق علاجًا لبعض لحالات الإسهال لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم.
الإفطار على التمر
وأشارت الجساس إلى أن تناول التمر على معدة فارغة عند الإفطار في رمضان يقلل من أعراض القلق والأرق، والتمتع بذاكرة جيدة وقدرة أفضل على التركيز والتعلم، وذلك لاحتوائه على السكريات والمعادن كالحديد ومضادات الاكسدة.
كما يحتوي على الفيتامينات المتنوعة كالفسفور، والبوتاسيوم، والكالسيوم، وفيتامين k، والنحاس، والسيلينيوم، والمنغنيزم، والتي تساعد على الحفاظ على صحة العظام، وتقويتها، ما يسهم في الوقاية من هشاشة العظام.
وذكرت أنه يمكن للأشخاص الأصحاء تناول من 3 إلى 7 تمرات عند الإفطار، أما بالنسبة للمصابين بداء السكري، فيجب ألا يتناولو أكثر من تمرة أو تمرتين في المرة الواحدة، وعلى مريض السكر ألا يزيد على 3 تمرات في اليوم الواحد حسب التوصيات العالمية.
