أشهر الأكلات والأطباق الرمضانية على موائد الإفطار بالمملكة

تزخر موائد السعوديين في رمضان بالعديد من الأكلات ذات موروثات ثقافية تعود إلى مئات الأعوام.
يختلف مذاق هذه الأكلات الشهي باختلاف المناخ، وطبيعة الحياة التي تميز كل منطقة عن الأخرى.

المنطقة الوسطى

تتنوع الأكلات في السفرة النجدية، وتتسيّد المائدة أطباق المرقوق والمطازيز وقرص عقيل.
بالإضافة إلى الجريش المصنوع من حبوب القمح المسلوق مع الأرز والبصل والتوابل واللحم والمرق.

سفرة المنطقة الشرقية

تشتهر بالأطباق البحرية، وتتضمن الأرز الحساوي، والكنعد، وكبسة الروبيان، المكبوس.
بالإضافة إلى المصقعة، والساقو، والخبيصة، والكوارع، والنشاء، والبلاليط، والمهلبية، والثريد.

سفر المنطقة الشمالية

يكثر الإقبال على التمر و"خبز التنور" و"اللبن" و"الزبد" و"خبز الصاج".
وما زال الأهالي والجيران يتبادلون الأطباق وسط تكافل اجتماعي رحيم يسمى "الطعمة".

سفرة المنطقة الغربية

تتنوع الأطباق الحجازية المميزة من الفول، والمنتو، والفرموزا، والمعصوب، وشوربة العدس، وغيرها من الأطعمة الخفيفة، في رمضان مثل" التلبيبة" المكونة من الجبن، والزيتون، و الشعير.

سفرة المنطقة الجنوبية

تضم المائدة أكلات مختلفة، مثل: الرقش، الوفد، المرق، والمغش، والمرسة، والمشغوثة، والسمك المكشن، والمفالت.
والحنيذ، إضافة إلى عددٍ كبيرٍ من أنواع الحلويات.