وبيّن أنه تم تكليف عدد من المختصين، بالإضافة إلى الإشراف على مسالخ المحافظة البالغ عددها ثلاث مسالخ، للتأكد من سلامة الذبائح وآلية الذبح حتى تصل إلى المستهلك في أعلى معايير الجودة من الناحية الصحية.
اشتراطات صحية
وأكد على تفعيل لجنة الذبح العشوائي والحد من نشاط المسالخ العشوائية التي تفتقر لأدنى الاشتراطات الصحية، وتكليف عدد من المراقبين بسوق المواشي لمتابعة السوق ومراقبة الأسعار.
وأشار الخليل إلى تكليف عدد من المختصين في سوق الخضار والفواكه المركزي بالقيام بعدد من الجولات الرقابية والتأكد من جودة المنتجات المعروضة في السوق وتوفر السلع.
وأوضح أنه تم خلال الجولات الرقابية، التي بلغ عددها 1382 جولة، إتلاف 23491,3 كجم من الفواكه و1688 كجم من الخضروات، كما تم مصادرة 3442,5 كجم وتسليمها للجمعيات الخيرية المعتمدة.
مسالخ معتمدة
أكد الخليل أن هناك أربع مسالخ خاضعة لنطاق خدمات المكتب، وهي: (المسلخ المركزي الرئيسي، مسلخ العيون، مسلخ العمران، مسلخ سلوى)، جميعها لخدمة المستفيدين بمعدل ساعات عمل يصل إلى 16 ساعة.
وأوضح أن هذه المسالخ مجهزة بسيارات مخصصة لنقل اللحوم من المسالخ لحفظها أثناء التوزيع، كما تم العمل على توفر الكادر البيطري للتأكد من سلامة الذبائح قبل وأثناء وبعد الذبح.
وختم الخليل بالإشارة إلى وجود فرق متخصصة في سوق الانعام المركزي للتأكد من وفرة المعروض من المواشي والتخلص من المخلفات داخل السوق ومتابعة أعمال المكافحة الحشرية.
