المنطقة الشرقية
منطقة الرياض
يجتمع أهالي الرياض في عيد الفطر حول "سفرة العيد" والتي تضم المأكولات الشعبية والتقليدية، مثل الجريش والقرصان والمرقوق، وفي حالة مصادفة العيد فصل الشتاء، فإن مائدة الإفطار تشمل أطباقًا كالحنيني والمراصيع والعصيد.
منطقة مكة المكرمة
وفي منطقة مكة المكرمة تعرف مائدة الإفطار الحجازية بالحلويات التقليدية، مثل: الطحينية، والهريسة، والبسبوسة، والحلاوة اللبنية، وحلاوة اللدو، وهريسة اللوز، وحلاوة طبطاب الجنة، والدبيازة، والحلقوم، واللوزية، وتكتمل المائدة بوجود الشاي، المرافق الرئيس لإفطار العيد.
أما سكان جدة القديمة اعتادوا بعد صلاة العيد في منزل العائلة الكبير، اللتفاف حول مائدة الإفطار المليئة بالأطباق التقليلدية، منها طبق "الدبيازة"، وهي نوع من الحلوى الشعبية، تتكون من المشمش المعمول مع قمر الدين، ويضاف إليها السكر والمكسرات.
ويوضع على مائدة الإفطار مربى السفرجل، وحلوى الشعيرية مع السكر، وطبق الشكشوكة المكون من البيض والطماطم، وتوضع الأجبان بأنواعها، والخبز بأنواعه -ومنه الشريك، والصامولي، والبر-، وطبق دجاج البر، ويعد طبقًا مالحًا.
منطقة المدينة المنورة
وفي منطقة المدينة المنورة يحتفي أهالي المدينة بإعداد طبق "الدبيازة" لفطور العيد، ويعد طبق الحلوى أساسيًا في مجالس صبيحة يوم العيد بالمدينة.
منطقة جازان
أما منطقة جازان تتزين فيها مائدة الإفطار في عيد الفطر بطبق "المرسة"، الذي يتكون من الدقيق، والموز، والعسل، والسمن، ويُعد من أطباق المنطقة الرئيسة في الموائد الجماعية، التي تُقام بعد صلاة العيد مباشرة، ويُقدَّم إلى جانبه طبق السمك المالح.
منطقة القصيم
تتزين مائدة الإفطار في منطقة القصيم بأطباق الأرز مع اللحم، إلى جانب الجريش والقرصان، كما تتزين مائدة الإفطار بالأكلات الشعبية المشهورة في القصيم، ومنها المرقوق والمطازيز، والعصيدة، والهريس، إلى جانب تقديم القهوة السعودية.
منطقة حائل
تأتي مائدة إفطار يوم العيد في منطقة حائل بعد احتفالية ليلة العيد، المعروفة باحتفالية "خشرة العيد"، وتتقدم أطباق المائدة كبسة اللحم، محفوفة بالفقع، والقرصان، والخضراوات، وتُقدَّم القهوة السعودية والشاي والتمر والحلويات ضيافةً جانبية.
منطقة الحدود الشمالية
تجهز سفرة الإفطار في منطقة الحدود الشمالية بأكلات شعبية، مثل: المحموس، ولا تخلو السفرة من المكسرات والحلويات والقهوة السعودية.
منطقة عسير
تنطلق زيارات المعايدة في منطقة عسير بعد أداء صلاة العيد، ويتبادل الجميع التهاني، ثم يطوفون على منازل القرية يتناولون القهوة والتمر، وتضم موائد الإفطار العديد من الأطعمة منها مشارع البر والسمن والعسل والمشغوثة وغيرها من الأكلات الشعبية.
منطقة الجوف
يشرع الأهالي في منطقة الجوف في تناول وجبة إفطار العيد بعد صلاة العيد مباشرة، وتضم السفرة مأكولات، مثل: التمر، والحلويات، والأرز واللحم.
منطقة تبوك
يجتمع أهالي الحي أو الشارع بمنطقة تبوك في مكان يتم فرشه، ويحضرون الأطعمة، ليتبادلوا التهاني، ويتناولوا إفطار العيد، ويعد أشهر الأطباق في منطقة تبوك، طبق "المجللة، أو "الخميعا"، ومنها القرصان، والمرشوق، كما تشتهر بأكلة عصيدة التمر المنزوع النوى.
منطقة الباحة
تضم وجبة الإفطار في منطقة الباحة صباح يوم العيد الأطباق الشعبية، ومنها: العصيدة والعريكة، والقرصان، وغيرها من أطباق الحلويات والمعجنات.
منطقة نجران
تقدم الأكلات الشعبية بمنطقة نجران في العيد، ومنها طبق "البر والسمن" والذي يقدم في وجبة الإفطار، وطبق "الحميسة"، بالإضافة إلى العديد من الأكلات الشعبية التي ما زالت تعرف بها السفرة النجرانية.
