وكشف النحال عبدالكريم آل هلال، عن خطوات فرز عسل المانجروف، موضحاً أن العملية تبدأ بإزالة الشمع عن عيون السداسية باستخدام أداة ”المكشطة“، ثم وضع الإطار في المفرزة بالوضع العكسي وتدويره لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى يخرج العسل.
جودة عالية
ولفت إلى أن العسل يبدأ بالخروج من الجوانب الفرازة، واستمرار السلعة ثابتة بحيث ألا يكون فيها تردد حتى لا يتأثر القرص أو الشمع بالأحرى، ويكون استمرارية حركة ثابتة بعد عملية الفرز، ونلجأ إلى قياس رطوبة العسل، والتأكد من رطوبة العسل هل هي الرقم المطلوب أم لا.وأشار إلى أهمية قياس رطوبة العسل بعد الفرز، حيث يجب أن تكون النسبة 18% أو أقل لضمان جودة العسل. وفي حال تجاوزت الرطوبة 21%، يتم وضع العسل في المنضج لمدة 20 إلى 25 يوماً لتقليل الرطوبة.
وأكد آل هلال أن العسل المنتج في إطار المبادرة يتمتع بجودة عالية ويلقى إقبالاً كبيراً من المستهلكين، مشيراً إلى أن موعد بيع العسل للموسم الحالي سيكون في 20 يوليو 2024.
دعم قطاع النحل
من جهته، اطلع مدير مكتب وزارة البيئة والمياه والزراعة بمحافظة القطيف م. محمد الأصمخ، وعدد من منسوبي المكتب، على مراحل وطرق فرز عسل غابات المانجروف، خلال زيارة ميدانية لمنحل ”عبدالكريم آل هلال“.وتأتي هذه المبادرة في إطار جهود وزارة البيئة والمياه والزراعة لدعم قطاع النحل وتشجيع إنتاج العسل المحلي، بما يسهم في تحقيق الأمن الغذائي وتعزيز الاقتصاد الوطني. وتعتمد المبادرة على الاستفادة من أشجار المانجروف التي تنمو على ساحل الخليج العربي كمصدر طبيعي للغذاء للنحل، حيث تتميز هذه الأشجار بمقاومتها للحرارة والملوحة وتوفيرها لبيئة مثالية لإنتاج عسل مميز.
وأكد مدير الفرع المهندس، فهد الحمزي، على أهمية الدور الأساسي الذي يؤديه النحل في الجانب الزراعي والبيئي والحفاظ على التوازن الإيكولوجي، وصون التنوع البيولوجي وأهمية تمكين وإشراك الشباب في أنشطة تربية النحل وتنميتها وإقامة المبادرات لصون الغطاء النباتي وتحسين جودة الزراعة والأغذية والمحافظة على النظام الإيكولوجي لبيئة مستدامة.
وقال مدير مكتب وزارة البيئة والمياه والزراعة بمحافظة القطيف، المهندس محمد الأصم، ان المبادرة سيسهم في نشر الوعي في تربية النحل بطرق حديثة ورفع مستوى الكفاءة الإنتاجية وتحسين الجودة، وتتميز مبادرة هذا العام بمشاركة عدد من النحالين من خارج المنطقة وتضاعف العدد حيث وصل عدد النحالين المشاركين أكثر من 40 نحالًا ونحالة من مختلف مناطق المملكة وعدد الخلايا أكثر من 4000 خليه ومن المتوقع إنتاج أكثر من 20 طنًّا من عسل المانجروف لهذا الموسم.
