ولا يتضمن هذا النظام الأطعمة التي أصبحت شائعة أكثر عندما بدأت الزراعة على نطاق صغير منذ ما يقرب من 10 آلاف عام، وتشمل هذه الأطعمة الحبوب والبقوليات ومشتقات الحليب.
وغالبًا يستند هذا النظام الغذائي إلى فكرة أن جيناتنا لم تتكيّف جيدًا مع النظم الغذائية الحديثة التي نشأت مع الزراعة.
فوائد نظام باليو الغذائي
إنقاص الوزن أو الحفاظ على وزن صحي.
تقليل خطر الإصابة بمرض القلب أو الأمراض القلبية الوعائية.
الأطعمة في نظام باليو
الفواكه.
الخضراوات.
المكسَّرات والبذور.
البيض.
اللحوم الخالية من الدهون.
الأسماك، وبخاصة الغنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية مثل السلمون والماكريل وتونة الألباكور
الزيوت المستخرجة من الفواكه والمكسرات، مثل زيت الزيتون أو زيت الجوز.
محظورات نظام باليو
الحبوب، مثل القمح والشوفان والشعير.
البقوليات، مثل الفول والعدس والفول السوداني.
مشتقات الحليب، مثل الحليب والجبن.
السكر المكرر والمضاف.
الملح المضاف.
الخضراوات النشوية، مثل الذرة والهيكاما (اللوبيا البصلية) والبازلاء والبطاطا البيضاء.
الأطعمة فائقة المعالَجة، مثل شرائح البطاطا أو البسكويت المُحلّى (الكوكيز).
قائمة طعام لليوم العادي
الإفطار: سلمون مشوي وكانتالوب.
الغداء: سلطة مصنوعة من الخس الرومي والجزر والخيار والطماطم والأفوكادو، بتتبيلة من الجوز وعصير الليمون.
العشاء: شريحة من أعلى لحم الخاصرة البقري المشوي وبروكلي مطهو على البخار وسلطة من خليط من الخضراوات والطماطم والأفوكادو والبصل، بتتبيلة من اللوز وعصير الليمون، والفراولة للتحلية.
الوجبات الخفيفة بين الوجبات: شرائح برتقال أو قطع جزر أو كرفس.
