في مدينة (بريدة) عدد من الأسواق النسائية التي تعرض فيها مباسط للأكلات الشعبية مثل (كليجا) و(قرصان) وغيرها، مما يتم تصنيعه يأيد نسائية في المنازل، ثم يتم تسويقه بواسطة تلك المباسط داخل الأسواق النسائية أو غيرها من المراكز والمحلات التجارية. والمشكلة التي تؤثر على ثقة المستهلكين والمستهلكات لهذه الأكلات الشعبية تكمن في عدم وجود التاريخ الذي يشير إلى زمن صناعتها وتاريخ انتهاء صلاحيتها، ورقم المبسط، وأي رمز يشير إلى الجهة التي قامت بتصنيع الغذاء أو الأفراد المسؤولين عن صناعته، وعلى العكس تطرح هذه العبوات خالية تماماً من أي بيانات أو معلومات.
وما نرجوه وندعو إليه أن تتعاون الجهات المعنية بوزارة الصحة مع البلدية المسؤولة في تعيين مراقبات يجدن القراءة والكتابة للتفتيش على تلك المباسط ومساعدة صاحباتها على طرق تدوين تاريخ الإنتاج والتصنيع ورقم المبسط ورمز يشير إلى المسؤولين عن التصنيع، كما ندعو إلى أن تكون من مهام المراقبات التفتيش على البوفيهات والمباسط الموجودة بالملاهي أو الأسواق النسائية، والتنسيق مع تعليم البنات لقيام المراقبات بالتفتيش على بوفيهات مدارس البنات. ولاشك أن مثل هذه الإجراءات سوف تؤدي إلى أن يحرص جميع المصنعين وأصحاب المباسط والبوفيهات على تنفيذ التعليمات والمواصفات الخاصة بإنتاج هذه الأغذية والأكلات وشروط طرحها للبيع في الأسواق، بحيث لا يبيعون إلا ما هو صالح للاستهلاك .
