للشاي شعبية كبيرة في الكثير من بلدان العالم، وتوجد منه أنواع عديدة، مثل الأسود والأحمر والأخضر والأصفر، على الرغم من أنه يجري الحصول عليها جميعا من نبات منفرد هو كاميليا سينينسيس.
يوفر الشاي العديد من الفوائد الصحية، لكن إضافة الحليب ومكعب السكر لجعله أكثر قبولًا قد يقلل من فوائده الغذائية بشكل كبير، حسب موقع healthline.
وبعيدًا عن الميول والعادات المختلفة لشرب الشاي، فإن الدراسات العلمية ترجح كفة الشاي الأخضر على الشاي بالحليب لتلك الأسباب:
مضادات الأكسدة
يتميز الكاتيكين، المكون الرئيسي للشاي، بخصائص مضادة للأكسدة مثبتة، ويحتوي الشاي الأخضر على مادة الكاتيكين التي تحفظ للجسم البقاء بصحة جيدة، من خلال الحماية من الجذور الحرة المسؤولة عن المرض والشيخوخة.
لكن يقل حصول الجسم على الكثير من مضادات الأكسدة حال تناول الشاي الأسود بالحليب، لأن الحليب يمنع امتصاص خلايا الجسم لمضادات الأكسدة.
الكافيين
يحتوي الشاي على كمية جيدة من الكافيين، وتزداد في الشاي بالحليب مقارنة بالأخضر، لأنه يجري عادة تحضيره باستخدام الشاي الأسود، الذي يحتوي على المزيد من الكافيين.
لذا يجب الحذر من شرب عدة أكواب من الشاي الأسود بالحليب، إذ يمكن أن تؤدي إلى زيادة ضغط الدم وتسارع ضربات القلب.
وينبغي ألا تزيد الحصة عن كوب إلى كوبين يوميًا.
الفلورايد
يمكن الحصول على كمية جيدة من الفلورايد عن طريق تناول الشاي الأخضر، وهو مفيد لزيادة قوة العظام والحفاظ على صحة الأسنان دون اللجوء إلى المكملات.
ولكن إضافة الحليب إلى الشاي تؤدي إلى تخفيف التأثير، لأن عدد الفلوريدات يكون أقل بشكل كبير.
أهم المزايا الصحية للشاي الأخضر
تحسين صحة القلب.
يحتوي الشاي الأخضر على كمية جيدة من مركبات EGCG، التي تحافظ على بطانة الأوعية الدموية وتقلل من التوتر والقلق.
ويوصي الخبراء بعدم إضافة الحليب إلى الشاي الأخضر لضمان امتصاص مضادات الأكسدة بشكل أفضل.
خصائص طرد السموم
يساعد الشاي الأخضر على التخلص من جميع السموم في الجسم، إذ إنه يعزز طرد السموم ويقوي المناعة ويحسن صحة البشرة.
إنقاص الوزن
تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي الأخضر على تحسين عملية التمثيل الغذائي.
وبالتالي يسهم تلقائيًا في إنقاص الوزن، عندما يقترن بالتغذية الصحية والتمارين الرياضية المتوازنة.
الأفضل تجنب إضافة الحليب إلى الشاي
لا شك أن الحليب غذاء كامل، لكن إضافته إلى الشاي الأسود أو الأخضر لا تمنح أي فائدة صحية، بل على العكس يمكن أن تقلل إضافة الحليب من فاعلية خصائص المشروب الأساسية.
لذا يوصي الخبراء بتناول الشاي في شكله الخام عن طريق نقعه في الماء الساخن دون إضافات لزيادة مستويات الطاقة، ويمكن إضافة قطرة من الليمون بدلًا من الحليب لتحسين المذاق.
ويحذر الخبراء من أن الشاي بالحليب يحتوي على سعرات حرارية إضافية على عكس الأخضر الذي يساعد على إنقاص الوزن.